同时在夏季虽受太平洋季风的控制，但南部群山会将大部分水汽阻挡，导致蓬莱产区雨量偏少，成熟期相对会长。后期气温下降平缓，昼夜温差大，有利于物质平衡积累和质量保障。冬季气候温和，无需埋土防寒，且空气湿度较大，蒸发量较小，葡萄枝条不易失水。

　　成就一瓶质地优雅的海岸葡萄酒绝非一朝一夕，每颗葡萄从开花到采摘，经过六个月时间的生长周期之后，再充分享受1300个小时的海岸日光浴，才能收获1625℃的年有效积温，在保障成熟的同时，让糖分和酸度的比例达到最佳平衡状态。

　　而蓬莱海岸产区光照充足，年日照时数2852.2小时，年平均气温12.5℃，葡萄生成季节有效积温1625℃。长城海岸马瑟兰葡萄酒通过吸取日月精华，摇身变成了瓶中充盈着生命力的琼浆，俘获人心。

　　蓬莱海岸的沙砾土壤，结构松散，为葡萄带来了完美的透气性，葡萄的根系能够更多的吸收土壤中的矿物质，而其良好的反射性也利于葡萄的光合作用。不仅如此，砂砾土的温度和适宜的热量，也让葡萄的酒体结构更均衡，造就出唇齿间的丰富层次。

　　北纬37°和煦的阳光，令葡萄酒的酸糖比最适宜。在葡萄生长季节里1300小时充足的日照，1625℃的年有效积温，保证了葡萄的完全成熟。

　　温和的海洋性气候，令葡萄酒口感柔和醇香。中国最长无霜期的葡萄产区，年平均天数为217天，葡萄生长周期长，有利芳香类物质的积累。

　　沙砾土温度、热量适中，令葡萄酒体结构更均衡。沙砾质土壤，结构松散透气性好，利于葡萄根系的生长，可以更多的吸收土壤中的矿物质。

　　长城蓬莱工厂首创的“葡萄酒行业全产业链质量管控技术研究与应用”项目荣获中国质量协会2019年度质量技术奖。

　　本项目在充分研究区域风土条件和适栽酿酒葡萄品种的基础上，建立抗性苗木繁育、微域环境优化、信息化田园管理等葡萄栽培综合调控技术体系，为产区长远发展和典型风味特色产品开发提供优质原料基础；

　　在行业内首创了专业化的葡萄酒信息化生产管理系统，显著提升葡萄酒生产过程质量精益管理；

　　构建了质量安全管控的“全过程+可预警+一键化+终端溯源”的追溯管理系统，创新建立了葡萄酒生产全过程的信息化正向管控和产品追溯管理标准体系。

　　柔性压榨技术、全自动控温发酵系统、定时循环控制系统、全产业链信息化管理系统共塑卓越品质。