大时代挂机软件葡萄酒作为一种独特的酒精饮品受到越来越多的朋友喜爱,刚开始喝葡萄酒的朋友很多人搞不清什么样的葡萄酒好,或者葡萄酒的香气、口感和味道怎么分辨,葡萄酒的好坏也自然无从判断。
因为葡萄酒丰富迷人的香气太多种多样,风味也是复杂而多变,让很多朋友分不清好坏也摸不清头绪。所以,这个问题在喝了很久葡萄酒的朋友身上也经常出现。
专业品酒师打分高的葡萄酒是从颜色和外观、香气、风味和收结、总体素质及潜力这些因素的综合评判。帕克葡萄酒评分将葡萄酒列为六个档次:
其实葡萄酒的好坏很容易判断!我们不同于专业品酒师,品酒师打高分的葡萄酒并不适合大多数人的味蕾!尤其是刚开始品尝葡萄酒的朋友或还喝不出感觉的朋友,更享受不了顶级佳酿复杂的风味和香气!
那么,新手朋友怎么来判断一瓶葡萄酒的好坏,或者选择一瓶好葡萄酒呢?下面我们就来点干货!
第一:葡萄酒再神秘也是喝到肚子里的,然后排出体外。所以,选择力所能及的价格尤为关键,但是要记得,不要贪便宜,质优价廉在葡萄酒行业极少会出现。刚喝葡萄酒的朋友不建议选复杂类型的旧世界葡萄酒,选择果香浓郁的新世界葡萄酒,价格100以内的足够。
第二:不要迷信高度葡萄酒就是好酒,葡萄酒的品质决定酒精度的高低,而不是酒精度的高低决定葡萄酒的品质,这个道理大家一定要明白。一般来说酒精度不高也不低(干红12.5-14.5),这个区间酒精度的葡萄酒更容易平衡其他元素。
第三:理解和享受葡萄酒的酸度,酸度可以说是葡萄酒的骨架,是香气的载体,可以让口舌生津,让葡萄酒散发更迷人的香气和风味。
第四:单宁是葡萄酒涩感的来源,细腻而柔和的单宁能给口腔带来美妙的享受,可以说,优质葡萄酒单宁就像是舌头上的马杀鸡!
第五:余味是判断一款葡萄酒好坏的重要因素,如果一口葡萄酒在口腔内转动后咽下,余香在口腔内停留10秒以上,那这款葡萄酒不错。另外,葡萄酒杯里剩下最后一点点酒,也能随着时间的变化,来判断这款酒的特点,并且暴露缺点。
综合上述五点,朋友们用心体会,多品多试,一定会选出自己理想的葡萄酒,不去追捧和迷信所谓的大牌葡萄酒,用平和的心态去选择适合自己的风味和口感。那您的葡萄酒品鉴之路会越来越愉悦!