首页(6A娱乐)首页意大利的红酒我喝过不少，但是西西里岛产区的却是最近才开始专心品尝。意大利是老牌葡萄酒的重要产区之一，世界上酿酒历史最悠久的国家，意大利人特有的执着性格让他们对于红酒的态度也和其他旧世界产区不一样，而西西里岛的葡萄酒，更带人进入了一个甚为奇妙的酒世界。

　　初次接触意大利西西里岛的红葡萄酒，是2009年11月份博若莱新酒全球同步上市那天，我和一群朋友一起品尝当年的新酒。其中一位朋友另外带了几款西西里岛的葡萄酒来助兴，西西里岛是意大利葡萄酒产量最大的产区之一，年产10亿公升的葡萄酒。据称在18到20世纪之间，西西里岛曾因为出产加烈酒马沙拉而成为国际知名的葡萄酒产区。

　　“如果不去西西里，就像没有到过意大利：因为在西西里你才能找到意大利的美丽之源。”这是格斯在1787年4月13日到达巴勒莫时写下的句子。西西里岛是地中海上最大的岛屿，也是意大利面积最大的省份，如同意大利那只伸向地中海的皮靴上的足球。

　　这里也的确是一块巧妙的土地，迷人的自然风景与人文风景和谐地融合为一体，从古至今曾经居住在这里的有希腊人、古罗马人、拜占庭人、阿拉伯人、诺曼人、施瓦本人、西班牙人等，他们的文化印证在这里了，葡萄酒的文化亦是其中浓墨重彩的一笔。

　　独特的地理位置使得西西里岛靠近世界葡萄原产地最近，所以这里至今保留着相当多的罗马时代的葡萄品种，比如黑达沃拉（Nero d’Avola）就是其中之一，这是最典型的西西里岛特有的红葡萄品种，堪称西西里红酒的代名词、意大利本土葡萄的明珠。

　　据说这种葡萄品种原产自西西里岛靠近西拉库扎市（Siracusa）的阿沃拉（Avola）地区，这里位于地中海的中心地带，阳光丰富，当地富含矿物质并伴有少量石墨的土壤使得黑达沃拉葡萄酒色泽浓郁、酸度坚实。

　　西西里的红葡萄酒一般都有很高的酒精度和比较重的单宁，但是西西里的葡萄酒级别不是很高，大多数属于IGT等级。

　　我们品的第一款酒是产自西西里岛中部的2006年博沃（BOVO）干红，葡萄品种为100%黑达沃拉。这款酒需要至少45分钟以上的醒酒时间才会好喝，所以在刚刚开始喝的时候觉得它的底子比较单薄，甚至给人一种调配鸡尾酒用的基酒的印象。但是当它跟空气进行了足够的接触、完成了与空气之间的呼吸之后，再喝，便会让人联想起西西里岛的火山或大海的原始口味。倘若再配上滋滋冒油的牛仔骨，噢，那种回旋的余味便更加深刻了起来。

　　另一款葡萄品种同样是100%黑达沃拉的2007年法迪高（FRA DIEGO），这款酒让人印象最深刻的是它那浓郁的水果味，西西里的葡萄酒个性都很鲜明，而对于葡萄酒爱好者来说，西西里的红酒可以作为“提高班”来进修，厚重、有力的西西里红酒可以在你尝试过其他较为清新的红酒之后带来一些不同的感觉。

　　而且，好的黑达沃拉葡萄酒都有酒劲大、结构感强、酒体丰富的特点，酒体的颜色大多呈深宝石红色，有浓郁和持久的成熟水果、樱桃、果脯的味道，也带有香脂味和桂皮香草等香料香。

　　不用在橡木桶中陈酿，它就是一款非常有趣和特殊的酒，在橡木桶中陈酿后会呈现出人意料的柔和。很多西西里生产商经常把它同美乐、赤霞珠混酿，效果也不错。

　　第三款是当天唯一一款混合型干红，同样是产自西西里岛产区的坎迪多·希丽亚（CANDIDO SICILIA）干红，它的葡萄品种是85%的黑达沃拉加15%的长相思，混合后的味道比较均匀，中规中矩，后味带一点点甜，相对而言比之单一的葡萄品种更容易入口一些。

　　相对而言，我个人还是喜欢百分之百的黑达沃拉干红葡萄酒，它的余味与后劲都让人欣赏，但是一定要与空气进行非常透彻地接触，否则入口还是很浓的水果酸味，不能体会它的好处。

　　西西里岛的葡萄品种还有很多，用它们酿制的佳酿无论如何是一时间品不过来的，好酒亦如人生，需要慢慢品、细细尝，在时间的推移中体味各色滋味，或甜或涩，或清雅或绵长……返回搜狐，查看更多