荣耀娱乐-首选测速2018年，长城葡萄酒在北京为首席酿酒师甄酿赤霞珠2012举办了盛大的发布会，这是继2009年份之后，长城第二次发布这款站在中国葡萄酒“金字塔尖”的产品。也是这款酒的诞生，让长城开行业先河，自信提出了比肩国际、打造中国葡萄酒酒王的目标。

　　从1978建庄至2018年，桑干酒庄历经40年的岁月磨砺与持续探索，有且仅推出了两个年份的首席酿酒师甄酿，足以见得桑干对酿造这款酒的严苛标准，以及珍贵程度。

　　5年后的今天，随着第三个年份——桑干首席酿酒师甄酿赤霞珠干红葡萄酒2015的上市，这款产品所采用的全新包装，以及越发成熟、典型的酒体风格都让桑干酒庄成为了葡萄酒行业的热议线

　　相比此前的两个年份，首席酿酒师甄酿赤霞珠2015最直观的不同是在包装上做了全面的革新。

　　微酒发现，新年份的首席酿酒师摒弃了传统的木盒，选择了“EPP红酒包装”，这在业内是一个全新的尝试。

　　对于中国葡萄酒来说，有些时候需要去打破传统、学会创新，但有些事情永远不变，比如对品质的精益求精，对标准的毫不松懈。新年份首席酿酒师的“外在”包装虽变得更轻便，“内在”品质却更为厚重。

　　为什么桑干建庄40余年，仅推出了三个年份？其关键就在于好年份的可遇而不可求。

　　有葡萄酒酿酒师告诉微酒，“赤霞珠是很好‘伺候’的品种，它适应性很强，不易腐烂，抗病性强，几乎在各种气候和土壤条件下都能存活。但要收获品质高的赤霞珠并不容易，赤霞珠是晚熟品种，需要足够的光照、干燥，来积累足够的成熟度，加上首席酿酒师对果实的品质要求更高，桑干对于酿造标准的要求也很高，所以这款产品并不是每个年份都有。

　　天、地即我们常说的气候、环境、风土等人们难以控制的自然因素、天道规律。葡萄酒讲究的又是七分原料、三分酿造，所以酿造一瓶好葡萄酒与天时、地利有着密切的关联。

　　以首席酿酒师甄酿来举例，天、地给予的养分为产品搭好了骨架，“人”的要素同样不可或缺，其作用则是填充血肉。

　　在于庆泉的全程主导下，首席酿酒师甄酿赤霞珠干红2015发挥稳定，一如既往地代表了中国葡萄酒的最高水平，酒体色泽呈明亮的深宝石红色，具有纯正优雅的黑莓和李子香气，伴有巧克力、肉蔻、雪松等微妙气息，酒体馥郁饱满，单宁优雅紧致，结构清晰完整，层次丰富，余味悠长，风格典型。

　　这款产品与其说是酿造，不如说是精雕细琢的艺术品。这些年来，长城桑干不论是在对气候变化的把控、对葡园的管理还是对酿造的理解都有了长足的进步，这也是桑干推出的产品普遍被视为精品的重要原因。

　　在微酒看来，“中国葡萄酒酒王”的名号不止是用来形容一款产品，而是要体现在种植、葡园管理、酿造等各个环节。据悉，桑干在环保、企业责任、社会责任等方面，都在力争上游，向“酒王”靠近。

　　近年来，桑干酒庄从生态环境与酿酒葡萄的质量安全出发，采用了全新的“生态化种植模式”，通过不施化肥，施用有机肥，精准防治病虫害，提升土壤有机质等方式，不断调节和改善土壤的活力，提升了酿酒葡萄品质。

　　与此同时，桑干还是国内少数搭建了智慧化葡园系统的酒庄，该系统能够提供高效的数据储存管理和运算分析依据，积累长期基础数据，制定和优化葡萄园管理策略，比如根据气象条件和土壤状态的变化，精准分析水分状态趋势，及时进行水分补给。

　　依托于桑干四十多年的种植经验以及智慧葡园信息系统，2022年桑干酒庄在稳步提升产品品质的同时，还极大程度提升了工作效率，意味着桑干葡园在生态化、智能化、精细化的道路上又踏出了坚实的一步。

　　在行业人士看来，“桑干的进步几乎是肉眼可见的，一代代酿酒人通过不断地摸索，逐渐了解了葡园内每一寸土地的习性，试验探索出了适合这片土壤的葡萄品种，在酿好酒的基础上，又从节能、环保、遵循自然等方面做出了有益的成果，这一方面让桑干距离国际顶尖酒庄越来越近，也展现出了这家酒庄的创新精神与社会责任感。

　　2023年已经开启，桑干酒庄也将于3月的展藤开始新一年的劳作，届时桑干葡园又将带来怎样美妙的故事，让我们一同期待！