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首页,(6A娱乐),首页利口酒又称力娇酒。只有力与娇的结合,才能表达出利口酒绕指柔般的变换。利口酒本身大多是工业化的程式产品,但有几人直饮利口酒呢?人们会用一千种手法去调配它、勾兑它。
其实,利口酒于我们的生活中无处不在:无论是西餐馆的开胃酒、餐后酒,酒吧的鸡尾酒,又或是在家自调一杯果酒苏打,你都会遇到它。今天就简单说说利口酒这回事。
利口酒Liqueur,是通过对水果或植物物质浸渍和/或蒸馏,添加糖分后获得的酒精饮料。利口酒细分种类繁多,它的酒精度大多落在15-55度之间,这让它有了更多表现的余地。
如果是在酒文化繁复的法国,你还可能会发现一种名为「奶油Crème」的利口酒种类,比如说法国名开胃酒基尔Kir,它的原料之一就是黑加仑力娇酒Crème de Cassis(Cassis指黑加仑)。
Crème与Liqueur有相同的工艺,唯一的区别就是Crème的含糖量更高。普通Liqueur每升残糖量有100克,Crème则有250克每升之多,Crème de Cassis更是达到了400克每升的超高糖量。
酒评:富有张力的杏仁、坚果和巧克力等一系列浓厚风味,口感圆润,余韵持久悠长,核果和奶油风味一直贯穿到尾。
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