首页-500彩娱乐-首页第二个爱好是葡萄酒。大部分女士不怎么喝酒，你如果约女士谈谈人生谈谈理想该喝点什么呢？最好的选择就是葡萄酒。如果你选择喝白酒，人家女士要么以为你是酒鬼，要么以为你居心不良，想灌醉人家？喝啤酒吧，没啥内涵。喝葡萄酒就不同了。女士喝葡萄酒美容养颜，多好。而且还有内涵，有文化......

　　旧世界、新世界可以简单的理解成不同的生产葡萄酒的国家。最早生产葡萄酒的国家比如法国、德国、意大利、西班牙、希腊、匈牙利、奥地利等欧洲地区，被称为“旧世界”；“新世界”则泛指欧洲以外，后加入酿造葡萄酒行列的国家和地区，包括美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非、中国等。

　　旧世界、新世界只是一个概念，上面的特点也只是相对而言，随着酿酒技术的发展，这两个概念区分也会越来越模糊。大家知道有这么一说就好了，没必要太较真。

　　这个根据字面意思看就知道了。红葡萄酒就是红色的葡萄酒，白葡萄酒就是白色的葡萄酒。是根据葡萄酒的颜色说的。

　　有一点需要注意的是，红葡萄酒是用红葡萄酿造的（可能是红皮白肉的葡萄，也可能是红皮红肉的葡萄）。白葡萄酒则有可能是用白葡萄酿造的，也可能是用红皮白肉的葡萄酿造的（把皮去掉只用果肉）。

　　再一个就是红葡萄酒是葡萄汁和皮渣一起发酵，白葡萄酒是用葡萄汁发酵。这就造成了它们口感的不同。红葡萄酒因为皮渣一起发酵，所以丹宁的味道会重一些。

　　丹宁是一种天然的酚类物质，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。像茶叶、肉桂、带壳的坚果、黑巧克力等食品都含有丰富的单宁。

　　葡萄酒中的丹宁来源之一是葡萄皮、种子及葡萄梗。再一个是来自橡木桶。上面咱们说了，酿造红葡萄酒时会带着皮渣一起发酵，所以一般情况下红葡萄酒中丹宁比白葡萄酒中丹宁含量高。丹宁给人的味觉是干涩的感觉，很多刚接触葡萄酒的朋友会有不适应、不喜欢的感觉。但丹宁有抗氧化、预防心血管疾病、美容养颜预防衰老的作用哈，习惯了这种味道还是很不错的。

　　我们买葡萄酒的时候经常会看到干红葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒，这是什么意思呢？甜、半甜还好理解，干、半干啥意思？其实干、半干、甜、半甜，都是指的葡萄酒的含糖量。

　　半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。

　　所以，海哥要提醒你一下。请女士喝葡萄酒的时候，要先问问她们平时喝不喝葡萄酒，喝不喝干型葡萄酒，如果平时不喝，一定要买甜或者半甜的葡萄酒，如果直接上干型的，她们可能会喝不惯，这就给你的约会减分了哈~

　　甜葡萄酒、半甜葡萄酒，喝起来像饮料，更容易接受，适合入门。半干、干型葡萄酒适合进阶。

　　赤霞珠，原产自法国波尔多地区，赤霞珠酿制的葡萄酒是淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好。是目前全球种植最广的葡萄品种。

　　梅洛，是法国最广泛种植的葡萄品种，梅洛酿制的葡萄酒颜色较深，有着红黑浆果的丰富果香，在陈年的过程中还会产生李子干，灌木丛，雪松和香料的诱人气息，单宁丰润柔滑，有丝绸的质感。

　　黑皮诺，是世界上最受欢迎的葡萄品种之一，也称贝露娃，黑品乐，黑匹诺，香气细腻，酒质丰富充实，容易入口，味略带杏仁香味。所娘酒颜色不深，适合久藏。

　　西拉，又叫设拉子，是一个古老的葡萄品种，原产自法国，单宁丰厚有明显的黑胡椒，黑莓香气。

　　长相思，原产自法国波尔多，喜欢长在石灰质土上，酸味重，香味非常浓，长有一股青草味，酿制的葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，常带有青苹果和醋栗果香混合植物性香。

　　巴贝拉，原产地意大利。特点：有着樱桃、李子、黑莓和玫瑰的风味。其酒体饱满，酸度高，单宁低，是大部分用来混酿葡萄酒的主要葡萄品种。

　　还有很多葡萄品种就不一一列举了。不是专业人士这些葡萄的特点也不用记了，了解一下，知道这些都是葡萄品种就可以了。

　　这个贵腐从字面看就是贵，腐烂。哈哈，就是烂葡萄酿的酒，还很贵。实际上呢，咱们来看一下。

　　在大多数葡萄园中，会有一种真菌——灰葡萄孢菌存在，在合适的条件下（先是足够潮湿，然后是干燥），会发展成贵腐菌。成熟的葡萄受贵腐菌感染后，葡萄的水分通过小孔蒸发，让葡萄的酸度、风味和糖度都得到浓缩，并赋予葡萄独特的风味。用这种葡萄酿的葡萄酒，即为贵腐葡萄酒。贵腐葡萄酒相对来说的确很贵，因为这种葡萄产量很低。

　　世界上最著名的贵腐葡萄酒产区有三个，分别是匈牙利托卡伊产区、法国波尔多的苏玳产区、德国的莱茵高产区。大家买贵腐酒的话可以直接选这三个产区的贵腐酒，肯定不会错。

　　关于贵腐酒的由来还有个故事，就是当年土耳其打进了匈牙利，快打到托卡伊的时候正好赶上葡萄快要成熟了，但是呢，不能要葡萄不要命呀，于是在牧师的劝说下果农们都舍了葡萄跑了。结果三个月也没见土耳其人打过来，于是果农们赶紧回去收葡萄，结果葡萄都“烂了”（被贵腐菌感染了，当时不懂），果农舍不得扔呀，就用这烂葡萄酿酒，没想到的是，奇迹来了，竟然酿出了风味独特的贵腐酒！

　　贵腐酒的口味丰富，像极了风情万种的贵妇，所以贵腐酒也被称为贵妇酒。哈哈！这就是海哥的最爱呀！

　　圣诞节、元旦快到了，新年也不远了，海哥推荐大家下单这款匈牙利托卡伊小贵腐甜白葡萄酒，酒精度13度，酒色金黄，口感微甜，淡淡的水果味混着酒精味，比白酒更易入口，比果汁、饮料还多了淡淡的酒精味，口感丰富，很适合小姐姐们过节家饮、聚会小酌，当然也适合约会哈~

　　晚收葡萄是指葡萄成熟后晚两周到一个月再摘。晚收葡萄由于采摘晚，所以积累了更多的糖分。

　　晚收葡萄酒的特点是质地顺滑，口感甜美，结构层次丰富，浓郁的蜂蜜味尤其突出。

　　晚收与贵腐的区别。晚收葡萄和贵腐葡萄都是过了采摘期才采摘，就是都收的晚，不同之处在于晚收没有感染贵腐菌，贵腐感染了贵腐菌。

　　以上这些是咱们接触葡萄酒时经常看到的名词，（还有一些葡萄酒产区的名字，下次再说吧。）大家可以收藏本篇哈，买葡萄酒时可以翻出来看看。海哥建议刚入门葡萄酒可以从甜型、半甜型的葡萄酒饮起，甜酒口味更容易接受，就像喝饮料一样，但比饮料味道更丰富。干型、半干型葡萄酒刚接触可能会喝不惯，可以进阶品尝。