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作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  荣耀娱乐-手机网址贵腐葡萄酒是一种看上去像腐败的干葡萄状糖度非常高的葡萄(贵腐葡萄)发酵制成的最高级的甜口葡萄酒。贵腐葡萄酒甜度高,而且飘逸着浓郁果香,且口感丰富而稠密,是甜白葡萄酒中最为高贵的一种。贵腐酒全世界最知名的产区有法国的Bordeaux(波尔多)、Alsace(阿尔萨斯)与Loire(卢瓦尔山谷),还有匈牙利的Tokaji(托卡伊)。波尔多的Sauternes(苏玳)、Barsac(巴尔萨克)和匈牙利的Tokaji(托卡伊)则较为出名。

  浓酒庄座落在位置极佳的沙砾山丘上,在Bommes村可俯瞰苏玳产区。唯浓酒庄的历史可追溯到17世纪。在葡萄酒行业最具权威的1855年的分级制度中,唯浓被列为法国波尔多苏玳和巴萨克产区的九大甜白葡萄酒级酒庄之一。1867年,著名的葡萄酒代理人达内(Daney)更是将它列为一级酒庄之首。采用赛美蓉、长相思以不同比例混合酿造口感厚实香醇、甜而不腻的赛美蓉,搭配酸味重、香味浓的长相思一一唯浓酒标志性的清香主要来自于长相思葡萄。

  旭金堡酒庄是苏球一级酒庄,苏玩地区滴金酒庄外另一个以贵腐葡萄酒著称的酒庄,它位于滴金酒庄北边。酒庄的历史可追溯到 16 世纪后期。当时的波尔多国会议员伦纳德·苏特罗(Leonard de Suduiraut) 与妮可·阿拉德联烟后,妮可家族拥有的这个酒庄取名为旭金堡 (Suduiraut)。现在酒庄属安盛集团(AXA Vi11esimes) 所有。旭金堡甜白葡奇酒使用 90% 的赛美蓉和 10% 的长相思,比例固定不变。感染贵腐霉的赛美蓉可让酒体更宽广、醇厚和柔和。用寒美蓉酿制的酒劳香馥郁,融合蜂索、鸡坚果、槐花、蜜钱相橘等多种芳香。而长相思有相悟和白桃等典型芳香,这个品种的葡首往往被酸制成甜烧酒,以便在调配时为酒汁带来一丝酸甜滋味,并保证酒汁的清爽及芳香的复杂性。这款酒拥有惊人的复杂性以及金色阳光般的美丽色泽,随着时间推移会逐渐变为琥珀色。这款酒和谐而强劲,融汇了花的芬芳,水果和葡萄干的果香以及烘焙的香气,兼具丰满的质感和矿物的清爽感,造就了这款酒的优雅特色。

  托卡伊是全球三大贵腐酒产区之一也是贵腐酒的起源地这里气候比较温暖、土壤类型多样流经产区的波多克河和蒂萨河带来的雾气和水分是形成贵腐的关键历史上较早的贵腐酒就诞生在这里路易十四盛赞托卡伊贵腐酒为“王室之选”。

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