主页～HR娱乐～主页国内外葡萄酒专家多年研究证明，葡萄酒的质量与葡萄树的树龄有很大的关系，树龄短的葡萄树由于根系浅，仅能吸收地表的营养，因而葡萄色泽浅，酒体淡薄，十年以上树龄的葡萄根系发达，根扎的深，葡萄风味物质丰富、均衡，色泽深，含糖量高，酿造的葡萄酒香气浓郁，口感醇厚协调，酒体厚实。

　　葡萄酒的历史和人类文明的历史一样漫长。当成片的葡萄园在欧洲蔓延开来时，欧洲人就敏感地发现产自海岸边的葡萄酒远比一般的葡萄酒要来得醇和自然，有着一种天生的优雅。原来，在海岸地区，在葡萄生长的季节，湿润的海风、沙砾土壤、和煦的阳光，赋予了海边葡萄特有的品质。随着葡萄酒风靡全世界，世界各地喜爱葡萄酒的人们遵循这一法则，在海边建立起广阔的葡萄园，同时赋予它们一个美丽的名字

　　从最高的珠穆朗玛峰到最深的马利亚海沟，从巴比伦空中花园到玛雅文明，北纬40度线孕育了无数的奇迹，同一纬度上的“怀涿盆地”亦不例外。千变万化的形态成为酿酒大师难得的圣地，沙砾状的砂石与饱满的果粒，干旱的气候与浓郁的香气，强烈的温差与诱人的色泽，在1600米大落差的V型盆地庇护下，所有的不可思议全部属于这片最奇特的葡萄乐土。属于典型的河谷风格葡萄酒。

　　这片产地的美妙，可以追溯至1.6亿年前，那时，波尔多仍淹没在海洋中，澳大利亚还是亚洲大陆的一部分，在燕山造山运动中的火山喷发与岩浆侵入，为葡萄造就了独特的三层土壤结构，创造出葡萄酒美学的奇迹，其地下的花岗岩酒窖堪称亚洲之最。属于典型的火山岩风格葡萄酒

　　自成片的葡萄园在欧洲蔓延时，人们即发现一个神秘的3S法则：阳光（SUN)、砂砾（SAND）和海洋（SEA）可以赋予葡萄酒天生的优雅与醇和自然。在葡萄生长季节，海岸湿润的空气、通透的沙砾土壤和终日和煦的阳光，令海边葡萄生就非凡，从而造就了世界七大葡萄海岸的不同凡响：法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷、澳大利亚布鲁萨山谷、南非开普敦、中国蓬莱。属于典型的海岸风格葡萄酒。

　　只有符合1至6项规定，便能成为AOC级餐酒；而7至9项是法国政府硬性规定的。

　　葡萄酒是个性化的产品，可以说每一瓶酒都有它独特的个性。每一点细微的差别都能带来口味上不同的感受。只有最富经验、最赋专业水平的酿酒师才能把握的精准。

　　有了产自葡萄海岸的优质酿酒葡萄原料，再加上后天的精湛工艺与品质管理，满足了酿就一瓶好酒的全部因素。

　　一谈到波尔多红酒，相信最为大众所熟悉的就是拉菲庄。早在1855年万国博览会上，拉菲庄就已是排名第一的酒庄,Lafite红酒的特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道，十分独特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了LosVasco的副牌，大量生产价格低廉的红白酒，积极拓展大众市场。

　　在法文中， Latuor的意思是指“塔”，如果用六七十年代叫法，Latuor就相当于“塔牌”（因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名）。在不少小波尔多红酒客的心目之中，它可是酒皇之中的酒皇！因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协，一些原本喜爱烈酒的酒客，因为健康原因要改喝红酒，Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场，而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一

　　早在1855年，奥比昂庄就已赫赫有名，奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气，口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒知名外，其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的最顶级的白酒石酸之一。

　　Margaux是波尔多红酒产区之一，但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称，酒石酸质自然有其过人之处，历史也非常悠久。ChateauMargaux是法国国宴指定用酒，中国国家主席在法国波尔多访问时，所参观的酒庄就是ChateauMargaux。而当时酒庄给他品尝的酒，就是1982年的ChateauMargaux。成熟的ChateauMargux口感比较柔顺，有复杂的香味，如果碰到上佳年份，会有紫罗兰的花香。如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话，那么ChateauMargaux就应该是“酒后”了 。

　　“木桐”又叫“武当”，是法文Mouton的音译，它的原意是指“羊”，酒庄原是“羊庄”，（根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡）。在1973年，法国才破例让木桐庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。木桐庄庄主非常有商业头脑，不但普通餐酒MoutonCadet的年出产量达数百万瓶，酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家，替“招牌酒”MoutonRothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值，所以就算那年的酒不好喝，单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒，需人民币50万元以上。而Mouton红酒的特性，就是开瓶之后，酒质与香味变化多端，通常带有咖啡及朱古力香。

　　1947年份的ChevalBlanc，在不少专业品酒家的心目之中，是近100年来波尔多最好的酒！在1996年的SaintEmilion区的等级排名表之中，ChevalBlanc位列“超特级一级酒”。ChevalBlanc标签是白底金，十分优雅，与酒的品质非常相符。ChevalBlanc在幼年的时候，会带点草表青的味道，但当它成熟以后，便会散发独特的花香，酒质平衡而优雅。

　　在1996年的SaintEmilion酒庄排名之中，与白马庄同级的只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒庄。因新任酒庄主人在20世纪90年代中后期，对酒庄进行大幅革新，从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒SecondLabet，或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒，因此，近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下，变得异常珍贵。Ausone的特性就是耐藏，要陈放很长一段时间才能饮用，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，非常大气。

　　通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词，而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中，只有柏图斯庄没有冠以Chateau，而酒庄也没有漂亮大屋或古堡，只有小屋，Petrus红酒的产量也少得可怜，因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成，这种红酒通常适合早饮但不耐储藏，但因柏翠庄的地质特别优越，蕴藏大量矿物质，因此柏翠庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色。虽然柏翠庄没有排名，但在酒客心目中，它是红酒王中王。

　　张裕集团的前身是 “张裕酿酒公司”，1892年，由著名爱国华侨实业家张弼士投资300万两白银创办，是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。当年流行一句话：叫南有胡雪岩、北有张弼士 1994年，组建成立了烟台张裕集团有限公司。1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市，成为国内同行业中唯一同时发行A、B两种股票的上市公司

　　中粮酒业在中国最好的葡萄产区河北沙城、河北昌黎和山东蓬莱建有三大“长城”葡萄酒庄，在蓬莱建有“君顶”葡萄酒庄。旗下品牌长城葡萄酒作为中国葡萄酒行业第一品牌，产销量和市场综合占有率连续多年位居同行业第一，生产出了中国第一瓶干红、干白和起泡葡萄酒

　　中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是中国第二家、天津市第一家中外合资企业，合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港国际贸易与技术研究社 。王朝共生产葡萄酒、白兰地和香槟3个系列超过50种酒精饮料产品