这个富有传奇色彩的家族发迹于 19 世纪初期，创建了整个欧洲的金融和银行现代化制度，曾影响了欧洲甚至世界的发展史，而罗斯柴尔德家族与世界上最伟大的葡萄酒联系在一起也超过 150 年之久，坐拥五大一级名庄中的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。
我来自第一个“踏进”葡萄园的罗斯柴尔德分支——菲利普罗斯柴尔德集团。1853 年祖先购置木桐酒庄，是整个家族接触葡萄酒的第一步。在拥有这个香槟酒庄之前，我们三个葡萄酒的分支家族各自经营管理，从来没有共同合作过一个酒庄，这是第一次。
朱利安·伯马谢1、重聚三大家族之力，罗斯柴尔德香槟酒庄建立20世纪初，家族成员提议重聚三大家族的力量，在香槟区建立一座新酒庄。
2007 年，法国香槟产区（Champagne）的罗斯柴尔德香槟项目正式启动，将罗斯柴尔德家族的三个分支联系在一起，分别是拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild）、菲利普罗斯柴尔德集团（Baron Philippine de Rothschild）和埃德蒙罗斯柴尔德集团（Baron Edmond de Rothschild）。2009 年，罗斯柴尔德香槟首次上市，罗斯柴尔德家族又在葡萄酒事业上展开了新的篇章。这款香槟的族徽，代表了家族的百年家训——同心协力，诚实守信，注重文化（Concordia, Integritas and Industria），罗斯柴尔德家族三位葡萄酒巨头的签名也罕见地附在了背标。
2、背靠家族大山，发展如有神助整个罗斯柴尔德家族的香槟产业都由菲利普·塞里斯·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe Sereys de Rothschild）管理。
罗斯柴尔德香槟酒庄由首席酿酒师弗雷德里克·梅尔斯（Frederic Mairesse）和总经理让-菲利普·穆兰（Jean-Philippe Moulin）联合管理。在罗斯柴尔德家族的光环下，酒庄发展迅速。酒庄后来购置了 72 公顷的葡萄园，其中 50% 是位于梅斯尼尔-奥格（Le Mesnil-sur-Oger）的特级园以及韦尔蒂村（Vertus）的一级园。之后，为了扩大发展，罗斯柴尔德家族又新建了一座酒庄——罗斯柴尔德酒庄（Chateau Rothschild）。现今，在白丘（Cote des Blancs）的 17 个特级园中，罗斯柴尔德香槟拥有及与之达成合作关系的特级园（Grand Cru）已达到 15 个。
3、罗斯柴尔德香槟的葡萄品种与酿造方式罗斯柴尔德香槟酒庄品种基本以霞多丽（Chardonnay）为主，也会有黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）。
采用 80% 的头汁与压榨后最纯净的汁液进行混合酿造，保留最新鲜纯净的葡萄汁；
在无年份香槟中混合最少 40% 的储存酒（Reserve Wine），让酒款风格不会因为天气等其他因素有大的浮动；
除去酵母（Disgorging）后，瓶陈较长的时间，酵母自溶（Autolysis）的风味（比如饼干、面包和烤面包）更加突出。
4、罗斯柴尔德香槟酒款罗斯柴尔德香槟酒庄年产量 50 万瓶左右，出产的酒款有无年份香槟和年份香槟，其中无年份香槟包括罗斯柴尔德干型香槟（Barons de Rothschild Brut）、 罗斯柴尔德特极干型香槟（Barons de Rothschild Extra Brut）、罗斯柴尔德桃红香槟（Barons de Rothschild Rose）和罗斯柴尔德白中白香槟（Barons de Rothschild Blanc de Blancs）；年份香槟现已发布的有 2006 年、 2008 年和 2010 年。① 罗斯柴尔德干型香槟葡萄品种：60% 的霞多丽和 40% 的黑皮诺酒泥去除后瓶陈：至少 6 个月颜色：淡金黄色香味：梨子、杏仁儿、新鲜榛子香味，夹着白花和奶油蛋卷的调性味道：鲜活生动、圆润有力，颇具陈年潜质配餐：餐前酒或正餐酒都不错，搭配清淡食物、微烤扇贝等② 罗斯柴尔德特极干型香槟葡萄品种：60% 的霞多丽和 40% 的黑皮诺酒泥去除后瓶陈：9-12 个月颜色：明透金黄色香味：水晶矿物质香味、黄色水果味带着淡淡的烤面包和奶油蛋卷味味道：纯净灵动，丝质清爽配餐：餐前酒或正餐酒都不错，搭配生蚝、微烤扇贝或寿司等③ 罗斯柴尔德桃红香槟葡萄品种：85% 的霞多丽和 15% 的黑皮诺酒泥去除后瓶陈：3 个月颜色：明亮鹧鸪眼的颜色香味：柑橘和红莓味儿，飘着烤吐司和烟熏味儿味道：梅子味充沛而活跃，矿物味带来爽脆口感，结尾干净甘美、精致迷人配餐：完美餐前酒，搭配寿司、生鱼片等④ 罗斯柴尔德白中白香槟葡萄品种：100% 的霞多丽酒泥去除后瓶陈：6-9 个月颜色：明亮淡金色香味：鲜明饼干、咸芝士香气，核果与柑橘气息中带出矿物味味道：口感丝质清新，柑橘和白色果味突出，余味持久，矿物质味中带着一丝甜味儿配餐：海鲜拼盘超搭，搭配生食扇贝等⑤ 罗斯柴尔德白中白 2008 年份香槟Barons de Rothschild Blanc de Blancs Millesime 20082008 年是罗斯柴尔德香槟酒庄宣布的第二个好年份（Millesime，2006 年是第一个宣布的好年份），当年冬天降温到零下 10 度，因此积聚了相当的酸度和风味物质；而炎热干燥的采收季节，又使得葡萄达到很好的成熟度。葡萄品种：100% 的霞多丽酒泥陈酿：7 年酒泥去除后瓶陈：12 个月颜色：水晶金黄色香味：果味浓郁，白桃、烧烤味和奶油面包味一齐散发味道：热情奔放的口感，柔软的矿物质味，尔后转入热情的柠檬余味配餐：生食贝壳肉类，配上鱼子酱；清蒸比目鱼鱼排，配上煮鱼汤料⑥ 罗斯柴尔德白中白 2010 年份香槟Barons de Rothschild Blanc de Blancs Millesime 20102010 年是罗斯柴尔德香槟酒庄宣布的有一个好年份，冬天平均气温 0 度左右，葡萄藤生长非常迅速；采收前雨季和干旱使得天气不甚稳定；采收季节的天气明显好转。整体来说，这是一个极具潜力的好年份，酿制的香槟风味集中。葡萄品种：50% 的霞多丽和 50% 的黑皮诺酒泥陈酿：7 年酒泥去除后瓶陈：9 个月颜色：水晶金黄色香味：极具表现力，新鲜精致，蜜饯果味、甘草香料味、胡椒味和甜香料味齐绽放味道：柠檬味中带一丝梨子和桃子的香味，尔后是优雅、浓郁且绵长的余味配餐：烤海螯虾（Langoustines）配柠檬；茴香炖比目鱼，配上土豆泥参考资料
