首页:优发娱乐平台:首页本标准规定了葡萄酒的术语、分类、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。

　　以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或蒸馏液）而制成的葡萄酒。

　　葡萄原酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0．35MPa（以250mL／瓶计）的葡萄酒。

　　在20℃时二氧化碳（全部或部分由人工充填）的压力大于或等于0．35MPa（以250mL／瓶计）的葡萄酒。

　　注：酒精度在上表的范围内，允许差为1.0％（V/V），20度

　　卫生要求的试验方法：细菌总数按GB 4789．2规定的方法检测，大肠菌群按GB 4789．3规定的方法检测，铅按GB 5009．12规定的方法检测。

　　样品的卫生、感官和理化指标如不符合技术要求应记作不合格。不合格分类如下：

　　A类不合格卫生要求、感官要求、挥发酸、干浸出物、总二氧化硫、二氧化碳、标签标志。

　　B类不合格酒精度、总糖、滴定酸、游离二氧化硫、铁、净容量偏差。

　　同一生产期内所生产的、同一类别、且经包装出厂的、具有同一批号的产品为同一批次产品。

　　从每批产品中随机抽取n箱，再从n箱中各抽取一瓶，抽取的样品一半作该批产品的样本进行检测，另一半由供需双方共同封存，留做复核、仲裁用。

　　7．4．1交收检验是产品交货时必须进行的检验。每批出厂产品进行交收检验后，应附有生产厂技术检验部门签署的质量合格证。

　　受检样品检验项目全部合格时，判整批产品为合格品。若有不合格项目时，应重新自同批产品中抽取两倍量样本，对不合格项目进行复验。复验结果，若有一项A类不合格或超过一项B类不合格时，则判整批产品不合格。

　　7．5．3型式检验项目为卫生、感官、理化各项指标及净容量偏差、标签标志。

　　当供需双方对检验结果有异议时，可由有关各方协商解决或委托有关单位进行仲裁检验，以仲裁检验结果为最终结果。

　　葡萄酒的标签应注明：酒名、类别（或糖度）、酒精度、原汁含量、净容量、厂名、厂址、批号、商标、封装年月、标准代号及编号，符合本标准的产品可不标保质期。上述各项具体标注方法按GB 10344执行。

　　瓦楞纸板箱应注有厂名、酒名、规格、批号、瓶数、日期，并标有小心轻放、请勿倒置字样及标志，其使用方法按GB 191的规定执行。

　　8．2．1内包装必须用符合食品卫生要求的包装材料。包装容器应整齐、清洁，封装严密，无漏气、漏酒现象。

　　8．2．2外包装必须使用合格的瓦楞纸板箱或木箱。箱内要有防震、防撞的间隔材料。

　　8．3．2在运输和储存过程中，应保持场地清洁、干燥、通风良好，严防日光直射，不得与潮湿地面直接接触，不能接触和靠近有腐蚀性或易于发霉、发潮的货物，严禁与有霉物品堆放在一起。用软木塞封口的葡萄酒，须卧放或倒放。

　　8．3．3按以上条件储存，瓶装酒不应发生混浊、酸败等现象，否则由生产方负责处理。超过18个月的酒，允许有少量沉淀。