首页-亚盛国际娱乐-首页在葡萄酒世界里，新、旧世界葡萄酒的概念最先出自英国葡萄酒作家休·约翰逊 (Hugh Johnson)，虽然这一概念是按照产酒国的地理位置来划分的，但其旨在区别葡萄酒的风格。

　　法国葡萄酒风靡全球，甚至很多并不了解葡萄酒的人们都想知道更多有关法国葡萄酒的信息。本文就将向大家解释法国葡萄酒的

　　阿尔萨斯与德国毗邻，位于法国的东北部。阿尔萨斯地区有着与法国其它产区所不同的“待遇”，这里是世界上公认的法国最佳白葡萄酒产区，种植的白葡萄品种有麝香、琼瑶浆、灰皮诺和白皮诺，此外还有一些红葡萄品种，如黑皮诺。科尔马（Colmar）位于阿尔萨斯的中部地带，在这里你可以更好地感受法国葡萄园的美好风光。

　　波尔多位于法国的西南面，靠近大西洋海岸。当我们一提起法国葡萄酒时，差不多大家的第一反应就是波尔多。波尔多是法国最出名的葡萄酒产区，也是法国第二大葡萄种植区，总种植面积达25万英亩。波尔多地区以丰富的红葡萄著称，最杰出的葡萄品种是赤霞珠，此外品丽珠、梅洛、马尔贝克和味而多也都有广泛种植。令人吃惊的是，波尔多也种植少部分的白葡萄品种，如长相思和赛美蓉。

　　勃艮第位于法国的中心部位，北靠第戎（Dijon），南邻里昂（Lyon）。勃艮第是著名的黑皮诺葡萄种植区，同时这里也种植着一部分的白葡萄品种，其中最杰出的白葡萄品种要数霞多丽。霞多丽主要种植在勃艮第的夏布利（Chablis）产区。4、香槟区（Champagne）

　　香槟区位于法国的东北部，包含兰斯（Reims）、埃佩尔奈（Epernay）和蒂耶里堡（Chateau Thierry），这里天气良好，非常适合霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺的生长，它们是酿造香槟的葡萄原料。世界上只有这个产区生产的葡萄酒才有资格冠以 “香槟”的称号。5、汝拉/萨瓦（Jura/Savoie）

　　汝拉和萨瓦这两个产区，因面积狭小、产量较少经常容易被人们所忽视。汝拉和萨瓦产区位于法国东部，靠近瑞士的日内瓦（Geneva）,它虽鲜为人知，却独树一帜，以出产黄酒和稻草酒名扬天下，被称为“有颜色的产区”。6、朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）

　　朗格多克-露喜龙靠近蒙彼利埃（Montpellier），位于地中海地区，是法国最大的葡萄种植区，也是全世界面积最大的葡萄种植区，覆盖80万英 亩。虽然说朗格多克-露喜龙并不像波尔多、勃艮第那么出名，但是现在市场上你可以品尝到的法国葡萄酒中，每10瓶就会有1瓶是来自该产区，而在法国国内， 每3瓶中就会有1瓶是来自朗格多克-露喜龙。7、卢瓦尔河谷（Loire Valley）

　　卢瓦尔河谷沿着卢瓦尔河，处于地势比较低的南特和奥尔良（Nantes and Orleans）中间，这里以出产白葡萄品种出名，比较有名的白葡萄品种是白诗南和长相思。不过，这里也种植着一些红葡萄品种。8、普罗旺斯（Provence）和科西嘉岛（Corse）

　　普罗旺斯沿着地中海地区，位于戛纳和马赛（Cannes and Marseille）地区。虽然说普罗旺斯没有其它产区那般出名，但是普罗旺斯地区种植着很多的红葡萄品种。普罗旺斯是法国最大的桃红葡萄酒产区，这里出产的桃红酒总是让人魂牵梦绕。9、罗讷河谷（Rhone Valley）

　　罗讷河谷位于法国的南部，以出产红葡萄品种而闻名于世，最知名的葡萄品种是西拉和歌海娜。10、西南产区（South West）

　　西南产区位于波尔多南侧，西邻大西洋，多尔多涅河和加伦河的上游都处于该产区内。产区主要为海洋性气候，夏季炎热干燥，秋季温和且光照充足，春冬两季 凉爽多雨。这里种植的葡萄品种是法国各产区中最齐全的，而这里也是全法国出产葡萄酒风味最复杂、种类最丰富的产区，其中卡奥尔出产的红葡萄酒，酒液呈现出 如墨水般的深黑色，酒体健硕，味道清香，个性十足，有“黑酒”的美誉。

　　法国葡萄酒分为4个级别，日常餐酒（VDT）地区餐酒（VDP），优良地区酒（VDQS），法定产区酒（AOC）。AOC等级，是法国葡萄酒的最高级别。

　　法国葡萄酒质量评定等级的依据是：葡萄生产地、酿酒使用葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖份、葡萄的种植方法、酒的发酵方法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿酒使用葡萄收获年份的规定。

　　无需标明产地、葡萄种类和年份，最低酒精含量不得低于8.5%VOL或9%VOL,最高酒精含量不超过15%VOL,可以由产自不同地区的 葡萄调制而成。产于法国范围内的酒，可以是单一产区的酒或是娄个产区的酒调配而成的，也可以是用欧洲经济共同体成员国家的葡萄酒调配而成，要标明葡萄汁的 来源国。

　　地区餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的15%，酒瓶标签标示为Din de Pays 产区名。日常餐洒中最好的酒被升级为地区餐酒，地区餐酒的标签上可以标明产区。VDP，在法国人心中算不上佳酿，不过他们的品质尚可，味道称得上醇美。

　　优良产区酒，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。该等级所限制的条件包括原产地区、葡 萄品种、最低酒精含量、每公顷葡萄最高产量、培植方式、酿造方法；通过由专家所组成的正式委员会对酒的分析和品尝后，才能获得等级标志。

　　法定产区酒是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地控制命名”，法定葡萄园范围、酿酒葡萄品种、最低的酒精度、每公顷最高产量、葡萄栽培方式 （株行距、架式）、酿造工艺、修剪方法和管理措施、陈酿工艺、陈酿贮藏条件：所有AOC级别的葡萄酒都必须经过分析及正式的品尝。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标为Appellation 产区名 Controlee。

　　葡萄酒瓶上粘贴的酒标可能会标示出有关此款葡萄酒最重要的信息。当然，各国家、各产区或各法定命名产区对于酒标如何标示葡萄酒信息会有不同的规 定。一般来说，法国精品葡萄酒的生产商一般不会将较多的心思花在酒标的艺术设计上以吸引眼球，而会专注于遵守有关部门对产品信息内容的基本规定。

　　这部分内容要么是酒庄的商标，要么是酒庄城堡的图像。如果标的是酒庄的商标，就必须是酒庄的线）

　　最后给大家安排一个练习吧，阅读以下这个酒标并评论吧，看看是否上面的介绍都get到了。

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