世爵娱乐-挂机位于意大利西北部的皮埃蒙特大区面积 25，399平方公里，其中山区占43%、丘陵占30%、平原占27%，由8个省组成：亚历山德里亚、别拉、阿斯蒂、库内奥、诺瓦拉、都灵、威尔巴诺-库西奥-奥索拉、维切利。
皮埃蒙特, 在意大利语里是山脚下的意思. 实际上, 它正处于阿尔卑斯山脉的弓背的位置, 形状象个马蹄从南到北同利古里亚大区, 法国, 瓦莱达奥斯塔大区以及瑞士交界, 只有东面朝着波河冲积平原开口并与伦巴蒂, 艾米利亚-罗马涅大区接壤.
如今, 皮埃蒙特大区是意大利葡萄酒,特别是高品质葡萄酒的主要产区, 其DOC和DOCG酒的产量比重位居意大利20个大区之首. 历史上, 皮埃蒙特大区的葡萄是由利古里亚大区的巴摘尼家族传入, 最早成功的葡萄酒是由葡萄干酿成的慕斯卡多(玫瑰香)甜酒, 是一种仿效古希腊的产品, 其特点是: 甜而富含酒精, 有时还添加香料. 最早有关内比奥罗的纪录可以追溯到1200年前,此后, 产生了多且多,科代赛和巴巴莱斯克, 不过, 直到19世纪初, 这些产品还没有什么声望.
皮埃蒙特大区的酿酒技术在意大利复兴时期得以振兴, 因为并不是简单地仿照古老的方法, 而是按照一位名叫LOUIS OUDART 的法国酿酒师的建议改进技术, LOUIS OUDART是应FALLETTI DI BAROLO的聘请前来皮埃蒙特的, 所以, 此后, 巴罗罗葡萄酒闻名于世.
皮埃蒙特大区的葡萄树一般种植在丘陵地带, 特别是在一个大的三角形区域上: 阿奎, 阿尔巴, 阿斯蒂, 朗垓丘陵和孟菲拉多丘陵; 由可以分为左右两大部分, 左面是低孟菲拉多丘陵和罗埃罗, 右面是朗垓丘陵和高孟菲拉多丘陵, 道乐道奈.
如今, 皮埃蒙特大区的大约9000家葡萄酒生产企业拥有约80000公顷的葡萄园, 生产着约50个品种的葡萄酒, 每年的产量在20万吨左右.
皮埃蒙特大区的特色烹饪还享誉意大利乃至欧洲, 块状菌是这里常用的原料, 此外, 大蒜, 肉也各具风味. 由十几种以上的原料做成的油炸拼盘和桃仁,杏仁, 鸡蛋, 糖用一种白葡萄酒浸过之后所烤出来的甜食, 用榛子和各种巧克力制成的蛋糕都是这里的特色食物.
皮埃蒙特大区与利古里亚大区的亚平宁山脉、沿海的阿尔卑斯山脉相连，与阿尔卑斯山的大天堂山和勃朗峰相接，东面靠近切尔维诺峰和玫瑰峰。利古里亚境内亚平宁山脉的丘陵伸向其北部，直到意大利最长的波河之滨。阿尔卑斯山脉象是一道高大的城墙环绕着皮埃蒙特的平原，横卧在皮埃蒙特大区与法国之间。皮埃蒙特大区由西阿尔卑斯山的一部分、亚平宁山的一小段、和帕大纳平原的西半部分所组成。西面和北面与法国和瑞士以国界相隔，北面有一段与瓦莱--达奥斯塔大区交界， 南面与利古里亚大区交界，东面与伦巴第大区和罗马涅--艾米利亚大区接壤。这里的冬天有意大利中南部少见的雪，气温常在-4℃左右，夏季干燥无雨，天气炎热，气温常达35-38℃，春秋两季的昼夜温差很大。在皮埃蒙特波浪起伏的丘陵地带，满布小山村、农场和古堡。这里树木成林，果树和葡萄园到处可见。
皮埃蒙特大区葡萄酒的产量不是最高的，2002年其葡萄酒的产量为23.29万吨，占全意大利总产量446.04万吨的5.22%，仅占第七位，但其质量名列前茅，高等级的葡萄酒（DOC、DOCG）比例竟占全国的15.3%(2000年)，仅次于维奈托大区17.5%（2000年）。
出产于阿莱桑德里亚, 阿斯蒂和库内奥省, 专门由白玫瑰香葡萄MOSCATO BIANCO酿成, 可以酿造两种典型的皮埃蒙特大区名酒.
颜色: 淡禾杆黄色, 多多少少鲜明强烈; 气味: 典型, 有面包香; 口感: 甜, 和谐, 典型, 有时有气泡; 最低酒精含量: 11度.
可以通过古典式在平中发酵产生气泡或者化学式在钢罐中发酵生成气泡. 其气泡细腻而持久; 酒体透明; 颜色: 从浅黄色到淡淡的金色; 气味:典型, 淡雅; 口感: 和谐, 典型, 微甜, 极为平衡; 最低酒精含量: 12度.
取名于库内奥省的同名城市, 由产区的内比奥罗葡萄NEBBIOLO的三个当地分枝MICHET蜜麝, LAMPIA兰皮亚 ,ROSE罗杰酿造.
颜色: 石榴红色反射橙红色; 气味: 典型, 强烈, 悦人, 有酵母香气 ; 口感: 干, 丰满, 结构坚实, 丹宁足但却极为柔顺; 最低酒精含量: 12.5度; 法定陈年期: 两年; 珍藏酒要四年.
严格限定产于库内奥省的朗垓丘陵, 由产区的内比奥罗葡萄NEBBIOLO的三个当地分枝MICHET蜜麝, LAMPIA兰皮亚 ,ROSE罗杰酿造.
颜色: 石榴红色反射橙红色; 气味: 典型, 强烈, 悦人,有酵母香气; 口感: 干, 丰满, 结构坚实, 丹宁足但却极为柔顺; 最低酒精含量: 13度; 法定陈年期: 三年; 珍藏酒要五年.
出产于阿斯蒂省的18个市和阿莱桑德里亚省的8个市之间的阿奎.黛勒麦, 专门由布拉凯多 BRACHETTO葡萄酿造.
颜色:中等强度的宝石红色并且偏向明亮的石榴红色或者桃红色; 气味: 极为淡雅, 有麝香香味, 典型; 口感: 甜, 柔顺, 细嫩 ; 最低酒精含量: 11.5度.
还可以酿成起泡酒, 起泡细腻文雅持久, 象平静型酒一样的典型, 最低酒精含量: 12度.
出产于维切利省的嘎迪纳拉市, 由内比奥罗NEBBIOLO葡萄在当地的品种斯巴纳SPANNA以及可能少量的维斯宝丽娜VESPOLINA, 宝娜达BONARDA酿造. 这种酒尽管已经闻名于世几个世纪, 但其产量实际上很有限.
颜色:石榴红色偏向橙红色; 气味: 极为雅致, 经陈年后有中特别的紫罗兰花香; 口感: 干, 和谐, 回味里带出悦人的微苦 ; 最低酒精含量: 12.5度; 法定陈年期:三年.
如果最低酒精含量不少于 13度并且陈年期不少于四年, 则可以冠以珍藏的标签.
出产于阿莱桑德里亚省10个市的丘陵上, 区中有本DOCG同名城市, 专门由科代赛CORTESE葡萄(在当地的名字叫考得斯COURTEIS)酿造.
颜色:清澈透明的浅黄色; 气味: 极为雅致, 典型; 口感: 干, 和谐, 清新悦人 ; 最低酒精含量: 10.5度.
出产于诺瓦拉省该美市和罗曼袅诺.赛西亚ROMAGNONO SESIA市,由至少75%的内比奥罗NEBBIOLO葡萄在当地的品种斯巴纳SPANNA以及最多25%的维斯宝丽娜VESPOLINA和/或拉拉RALA葡萄酿成.
颜色:宝石红色反射出石榴红色; 气味: 极为雅致, 典型, 悦人, 有酵母香气; 口感: 干, 和谐, 回味里带出悦人的微苦 ; 最低酒精含量: 12度; 法定陈年期:三年, 其中20个月在木桶里,9个月在瓶中.
颜色:宝石红色反射出石榴红色; 气味: 极为雅致, 典型, 悦人, 有酵母香气; 口感: 干, 和谐, 结构坚实丹宁足丹极为柔顺, 回味里带出悦人的微苦 ; 最低酒精含量: 12.5度; 法定陈年期:四年, 其中25个月在木桶里, 至少9个月在瓶中.
出产于阿斯蒂省下列城市: 阿尔布尼亚诺ALBUGNANO, 阿斯蒂的皮诺, 冬森林新城堡CASTELNUOVO DON BOSCO, 巴塞拉诺-玛乐毛利多PASSERANO-MARMORITO. 这一DOC至少由85%的内比奥罗和至多15%的佛雷伊萨,以及/或巴乐白拉, 以及/或宝纳乐达葡萄酿成. 具体还可以分为以下三个品种.
或多或少鲜明的宝石红色; 香气悦人,典型, 有时由鲜葡萄汁的香气; 口味干,持久; 酒体轻, 或多或少有些丹宁酸, 有时带有低起泡; 酒精含量11.5度; 用途, 与正餐搭配.
桃红色; 香气悦人, 果香, 有时由鲜葡萄汁的香气; 口味干,持久; 有时带有低起泡; 酒精含量11度; 用途, 与正餐搭配.
或多或少鲜明的宝石红色, 有时偏桃红色; 香气悦人,典型; 口味带有酵母的曲香; 酒体中等, 或多或少有些丹宁酸, 持久度良好; 酒精含量11.5度; 法定陈酿时间: 一年, 其中6个月在橡木桶中(从葡萄采摘后的第二年的1月1日算起); 用途, 与正餐搭配.
这一DOC位于库内奥省,阿斯蒂省和阿莱桑德里奥省的高朗垓(丘陵), 覆盖149个城市, 是按照古典或者说是传统的方式酿造的起泡酒. 所用的葡萄90-100%的黑品乐以及/或者霞多丽, 可以与不超过10%的其他的同产区的不香的葡萄共同酿造. 有如下三个具体品种:
有着细腻而持久的气泡, 酒体透明, 有宝石光泽, 多多少少鲜明而强烈的淡黄色, 气味: 纯正, 果香丰富, 有酒曲, 面包皮和香草的香气; 口味: 干, 悦人; 结构: 均衡; 最低酒精含量: 11.5度; 用途, 与正餐搭配.
有着细腻而持久的气泡, 酒体透明, 有宝石光泽, 多多少少鲜明而强烈的桃红色, 气味: 纯正, 果香丰富, 有酒曲, 面包皮和香草的香气; 口味: 干, 悦人; 结构: 均衡; 最低酒精含量: 11.5度; 用途, 与正餐搭配.
有着细腻而持久的气泡, 酒体透明, 有宝石光泽, 多多少少鲜明而强烈的宝石红色, 气味: 纯正, 果香丰富, 有酒曲, 面包皮和香草的香气; 口味: 干, 悦人; 结构: 均衡; 最低酒精含量: 11.5度; 用途, 与正餐搭配.
鲜明的宝石红色, 陈年后偏石榴红色; 气味, 有葡萄汁的香气, 典型, 悦人; 口味, 干, 有轻微的丹宁; 酒体中等; 发酵后, 酒体丰满而柔顺; 酒精含量12度; 用途, 与正餐搭配. 如果酒精含量达到12.5度陈酿时间达到一年, 则可以称为超级.
出产于阿斯蒂和阿来桑得里亚省. 由85-100%的巴乐白拉葡萄并且至多可以添加15%的弗雷伊萨以及/或者格丽尼奥里诺以及/或者道切多葡萄酿成.
鲜明的宝石红色, 陈年后偏石榴红色; 气味, 有葡萄汁的香气, 典型, 悦人, 发酵后有酵母的曲香; 口味, 干,平静; 酒体中等; 适当发酵后, 酒体丰满而柔顺; 酒精含量12度; 用途, 与正餐搭配. 如果酒精含量达到12.5度陈酿时间不少于一年(从葡萄采摘后的第二年的1月1日算起), 其中, 至少6个月在橡木桶中, 则可以称为超级.还可以标名三个次级产区的名字.
4.1, 阿斯蒂丘陵的阿斯蒂的巴贝拉或者叫作阿斯蒂亚诺的阿斯蒂的巴贝拉COLLI ASTIANI, ASTIANO
颜色: 鲜明的宝石红色, 陈年后偏石榴红色; 气味: 强烈, 典型, 由辛香作料的香味; 口味: 干, 和谐, 回味较长; 最小酒精含量13度; 瓶中陈年: 两年(从葡萄采摘的当年10月1日开始算起); 用途, 与烧烤的肉类搭配.
出产于阿来桑得里亚省和阿斯蒂省的孟菲拉多丘陵地区. 主要由巴贝拉BARBERA葡萄和至多15%的弗来西亚FRESIA, 格利尼奥里诺GRIGNOLINO以及道切多DOLCETTO葡萄酿造.
颜色: 多多少少鲜明的宝石红色; 气味: 有葡萄汁的新鲜的香气; 口感: 干, 中等酒体, 有时是低起泡酒; 最低酒精含量: 11.5度. 如果陈年一年并且最低酒精含量在12.5度, 则可以称为超级.
大多数由出产于诺瓦拉省赛西亚SESIA河西岸的内比奥罗MEBBIOLO葡萄(当地叫做斯巴那SPANNA)以及少量的维斯宝利纳VESPOLINA, 诺瓦拉的宝纳乐达BONARDA酿造.
颜色: 透明的宝石红色微微带有一点石榴红色的气泡; 气味: 典型, 有悦人的香堇菜香气; 口感: 干, 和谐, 回味里带有苦杏仁味道; 法定陈年时间: 3年; 最低酒精含量: 12度; 用途: 与烤肉相配.
颜色: 石榴红色陈年后呈现橙红色; 气味: 典型, 香气明显, 陈年后带有酵母的香味; 口感: 丰满, 干, 和谐, 柔顺, 回味里带有苦杏仁味道; 法定陈年时间: 2年; 最低酒精含量: 12度; 用途: 与烤肉相配. 其珍藏酒要陈年3年.
出产于皮埃蒙特大区首府的北面, 同名的地域包括都灵省的98的城市, 比埃拉省BIELLA的7个城市, 维勒柴利省VERCELLI的一个城市. 具体又有以下品种:
由艾乐巴鲁柴ERBALUCE葡萄酿造. 颜色: 淡黄色; 气味: 典型, 果香明显; 口感: 干, 和谐; 最低酒精含量: 10度; 用途: 与鱼相配.
由至少60%的内比奥罗MEBBIOLO葡萄和/或巴乐白拉葡萄和/或弗来西亚FRESIA和/或奈来多NERETTO葡萄以及本产区其他不香的黑色葡萄酿造.
颜色: 多多少少鲜明的宝石红色; 气味: 典型, 强烈, 有葡萄汁的新鲜的香气; 口感: 干, 和谐; 最低酒精含量: 10.5度; 用途: 与正餐相配. 注: 也可以酿造成新酒NOVELLO.
颜色: 桃红色与淡宝石红色之间; 气味: 悦人, 有葡萄汁的新鲜的香气; 口感: 干, 和谐; 最低酒精含量: 10.5度; 用途: 与正餐相配.
颜色: 多多少少鲜明的宝石红色有时呈现紫红色; 气味: 典型, 有葡萄汁的新鲜的香气和果香; 口感: 干, 较丰酒体; 最低酒精含量: 10.5度; 用途: 与正餐相配.
颜色: 宝石红色或石榴红色; 气味: 典型, 悦人, 清清的花香; 口感: 干, 柔顺, 较丰酒体, 微微的丹宁; 最低酒精含量: 11度; 用途: 与正餐相配.
出产于皮埃蒙特大区首府都灵省的最北边同名的城市. 由至少85%的内比奥罗MEBBIOLO葡萄加上其他本产区出产的不香的黑色葡萄酿造. 颜色: 宝石红与石榴红色; 气味: 细腻,典型, 令人联想到玫瑰花香; 口感: 中等酒体, 柔顺; 最低酒精含量: 12度. 法定陈年:三年.(从采摘年份的11月1日算起) 用途: 与正餐相配.
由至少80%的科洛阿迪纳CROATINA葡萄加上其他不香的黑色葡萄酿造. 颜色: 强烈的宝石红色; 气味: 强烈, 果香,典型; 口感: 有葡萄汁的味道, 柔顺和谐有时有低起泡; 最低酒精含量: 11.5度.
其冠以超级的品种要求-- 颜色: 强烈的宝石红色陈年后变成石榴红色; 气味: 强烈, 果香,典型; 口感: 干, 柔顺和谐; 最低酒精含量: 12度; 法定陈年: 12个月.(从采摘年份的11月1日算起) 用途: 与正餐相配.
由产区出产的不香的白色葡萄酿造. 颜色: 多多少少强烈的淡黄色; 气味: 强烈, 悦人,典型; 口感: 干, 清新, 有时有低起泡; 最低酒精含量: 10度. 用途: 与鱼相配或作为开胃酒.
由产区出产的不香的黑色葡萄酿造. 颜色: 红色; 气味: 悦人, 有葡萄汁的香味; 口感: 干, 柔顺, 有时有低起泡; 最低酒精含量: 10度. 用途: 与正餐相配. 也可以做成新酒 NOVELLO.
由产区出产的黑色葡萄酿造. 颜色: 桃红色或浅红色; 气味: 悦人, 有葡萄汁的香味; 口感: 干, 清新, 有时有低起泡; 最低酒精含量: 10度. 用途: 与前餐或者味道清淡的正餐相配.
由产区出产相应的黑色葡萄酿造. 颜色: 淡黄色反射出绿色光芒; 气味: 悦人, 清香持久, 典型; 口感: 干, 清新, 清爽, 有点苦杏仁味道; 最低酒精含量: 10度. 用途: 与前餐或者鱼相配. 还可以酿成最低酒精含量: 10.5度的低起泡酒以及最低酒精含量: 11.5度的起泡酒.
由产区出产至少85%的巴乐白拉加上其他不香类似的葡萄酿造. 颜色: 很浅的宝石红色, 陈年后呈现石榴红色; 气味: 令人愉悦的葡萄汁的香气, 典型的香气持久; 口感: 干, 清新, 清爽, 有小的气泡,结实而丰满, 回味长; 最低酒精含量: 11.5度. 用途: 与正餐相配.
其冠以超级的品种要求-- 最低酒精含量: 12.5度; 法定陈年不少于 12个月,其中至少有6个月在木桶中.
由产区出产至少85%的道切多加上其他不香类似的葡萄酿造. 颜色: 宝石红色偏向紫红色; 气味: 葡萄汁的香气, 典型, 悦人; 口感: 干, 极为悦人, 柔顺, 酒体较轻; 最低酒精含量: 10.5度. 用途: 与正餐相配. 也可以做成新酒 NOVELLO.
由产区出产的至少60%的巴乐白拉BARBERA和至少25%的弗雷伊萨FREISA与其他黑色不香的葡萄酿成. 颜色: 多多少少强烈的宝石红色; 气味: 强烈, 葡萄汁的香气, 典型; 口感: 干, 柔顺; 最低酒精含量: 10.5度. 用途: 与正餐相配. 也可以做成新酒 NOVELLO.
由产区出产的至少85%的巴乐白拉BARBERA与其他黑色不香的葡萄酿成. 颜色: 强烈的宝石红色; 气味: 葡萄汁的香气, 典型; 口感: 干, 清新 柔顺, 酒体适中; 最低酒精含量: 10.5度. 用途: 与正餐相配.
由产区出产的至少85%的宝娜达 BONARDA与其他黑色不香的葡萄酿成. 颜色: 微微强烈的宝石红色; 气味: 葡萄汁的香气, 强烈; 口感: 干, 典型; 最低酒精含量: 10.5度. 用途: 与正餐相配.
由产区出产的至少85%的玛娃西亚MALVASIA与其他黑色的葡萄酿成. 颜色: 明亮的宝石红色; 气味: 清新芳香令人联想同名葡萄汁的香气; 口感: 甜, 微微有香味; 最低酒精含量: 10度. 用途: 与甜食相配.
由至少30%的内比奥罗MEBBIOLO葡萄, 最多40%拉拉葡萄和最多40%的维斯泡利纳和/或科罗阿迪纳VESPOLINA E/O CROATINA葡萄酿造. 颜色: 多多少少强烈的宝石红; 气味: 强烈; 口感: 干, 柔顺, 丰满; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与正餐相配.
由产区出产的艾乐巴路柴ERBALUCE酿造. 颜色: 多多少少强烈的但草黄色; 气味: 悦人, 果香; 口感: 微苦, 有时有低起泡; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与鱼相配.
这一产区还出产一下主要由一种葡萄(至少85%)与其他黑色不香的葡萄酿成的如下品种的酒:
颜色: 多多少少强烈的宝石红, 有时呈现桃红色; 气味: 强烈, 典型; 口感: 柔顺, 独特; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与正餐相配.
颜色: 多多少少强烈的宝石红; 气味: 清新, 葡萄汁的香气 ; 口感: 柔顺, 有时有低起泡; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与正餐相配.
颜色: 宝石红色; 气味: 葡萄汁的香气; 口感: 干, 有时有低起泡; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与正餐相配.
颜色: 多多少少强烈的宝石红色; 气味: 葡萄汁的香气, 果香; 口感: 干, 柔顺; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与正餐相配.
颜色: 石榴红色; 气味: 葡萄汁的香气, 强烈; 口感: 干; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与正餐相配.
由至少60%的白拉维乐嘎PELAVERGA, 内比奥罗MEBBIOLO和/或巴乐白拉葡萄加上其它出产于库内奥省的不香的黑色葡萄酿造. 颜色: 宝石红; 气味: 果香, 葡萄汁香, 强烈, 典型; 口感: 清新, 干, 果香, 强烈, 典型; 最低酒精含量: 10度. 用途: 与正餐相配.
由产区出产的同名葡萄酿造. 颜色: 浅红色; 气味: 细腻, 樱桃和柠檬果香, 典型, 有辛香作料味; 口感: 干, 和谐, 柔顺; 最低酒精含量: 10度. 用途: 干型的与正餐相配; 甜型的与餐后甜点搭配.
由产区出产的同名葡萄酿造. 颜色: 浅红色; 气味: 有紫罗兰华香, 葡萄汁香, 典型; 口感: 悦人的甜,果香, 中等酒体, 有时有起泡; 最低酒精含量: 10度. 用途: 与餐后甜点相配.
由产区出产的同名葡萄酿造. 颜色: 偏紫红色; 气味: 有紫罗兰华香, 葡萄汁香, 典型悦人; 口感: 很甜,果香, 中等酒体, 气泡细腻而持久; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与餐后甜点相配.
出产于阿斯蒂和阿莱桑德里亚省的同名葡萄加上不超过15%的其它白色葡萄年成. 颜色: 淡草黄色有时带点绿色; 气味: 典型, 很淡却很持久; 口感: 干,和协, 悦人的微苦; 最低酒精含量: 10度. 用途: 与前餐或味道较淡的菜相配. 还可以酿成起泡或低起泡酒.
出产于赛西亚河畔的丘陵上, 在维乐柴利省和比耶拉省的18个城镇, 具体分为以下品种:
只用艾乐巴鲁柴ERBALUCE葡萄酿造; 颜色: 多多少少强烈的淡草黄色; 气味: 典型, 细腻, 强烈; 口感: 干,和协, 典型; 最低酒精含量: 10.5度. 用途: 与鱼相配.
使用至少50%的内比奥罗或宝那乐达BONARDA或者维斯宝丽娜VESPOLINA或者克罗阿迪纳CROATINA或者巴乐白拉BARBERA葡萄以及产区其它不香的红色葡萄酿造; 颜色:鲜明的宝石红色, 陈年后偏石榴红色; 气味: 细腻,强烈,典型; 口感: 干,和谐,个性; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与正餐相配.还可以酿成新酒NOVELLO
使用葡萄与16.2相同; 颜色: 多多少少强烈浅红色; 气味: 典型,悦人; 口感: 干,和协; 最低酒精含量: 10.5度. 用途: 与正餐相配.
使用至少85%的同名葡萄以及产区其它不香的红色葡萄酿造; 颜色:或多或少鲜明的宝石红色, 陈年后偏石榴红色; 气味: 细腻,强烈,持久; 口感: 悦人,平衡, 有时有微微的起泡; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与正餐相配.
使用至少85%的同名葡萄以及产区其它不香的红色葡萄酿造; 颜色:鲜明的宝石红色, 陈年后偏石榴红色; 气味: 葡萄汁香气,强烈,典型; 口感: 干,平衡,酒体适中; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与正餐相配.
使用至少85%的同名葡萄以及产区其它不香的红色葡萄酿造; 颜色:石榴红色, 陈年后偏桔红色; 气味: 强烈,典型; 口感: 干,酒体丰满,典型; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与正餐相配.
使用至少85%的同名葡萄以及产区其它不香的红色葡萄酿造; 颜色:纯正的红色; 气味: 极为典型, 强烈; 口感: 干,恰到好处的单宁, 有时有的起泡; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与正餐相配.
使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的多且多葡萄DOLCETTO酿造,这一葡萄品种广泛分布于整个大区, 本DOC名字来自阿莱桑德里亚省的阿奎市.
颜色:鲜明的宝石红色, 陈年红显出砖红色; 气味: 葡萄汁香气: 口感:干爽, 柔顺,酒香; 最低酒精含量: 11.5度. 用途: 与正餐相配.
如果至少陈年一年, 酒精含量达到12.5度, 则可以叫做超级
使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的多且多葡萄DOLCETTO酿造, 本DOC名字来自库内奥省的阿尔巴市,出产于阿尔巴丘陵.
颜色:宝石红色有时有紫色的泡沫; 气味: 葡萄汁香气, 悦人, 典型: 口感:干爽, 悦人的微苦,柔顺,丰满酒体; 最低酒精含量: 11.5度. 用途: 与正餐相配.
如果至少陈年一年, 酒精含量达到12.5度, 则可以叫做超级
使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的多且多葡萄DOLCETTO酿造, 本DOC名字来自阿莱桑德里亚省的阿斯蒂市, 出产于阿斯蒂丘陵,.
颜色:鲜艳的宝石红色; 气味: 葡萄汁香气, 悦人, 典型: 口感:干爽, 悦人的微苦,天鹅绒般的柔顺; 最低酒精含量: 11.5度. 用途: 与正餐相配.
如果至少陈年一年, 酒精含量达到12.5度, 则可以叫做超级
使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的多且多葡萄DOLCETTO酿造, 本DOC出产于库内奥省的塔纳罗TANARO河谷.
颜色:鲜艳的宝石红色; 气味: 葡萄汁香气, 悦人, 典型: 口感: 干爽, 悦人的微苦,轻灵酒体; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与正餐相配.
如果至少陈年一年, 酒精含量达到12度, 则可以冠以超级的标签.
使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的多且多葡萄DOLCETTO酿造, 本DOC专门出产于库内奥省的阿尔巴的帝亚诺DIANO DALBA市的丘陵上.
颜色:宝石红色; 气味: 葡萄汁香气, 悦人, 典型: 口感: 干爽, 悦人的微苦,丰满酒体,杏仁味; 最低酒精含量: 11.5度. 用途: 与正餐相配.
如果至少陈年一年, 酒精含量达到12.5度, 则可以冠以超级的标签.
使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的多且多葡萄DOLCETTO酿造, 本DOC专门出产于库内奥省的道理亚尼丘陵地区.
颜色:宝石红偏紫红色; 气味: 葡萄汁香气, 悦人, 典型: 口感: 干, 悦人的微苦,轻灵酒体,柔顺; 最低酒精含量: 11.5度. 用途: 与正餐相配.
如果至少陈年一年, 酒精含量达到12.5度, 则可以冠以超级的标签.
使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的多且多葡萄DOLCETTO酿造, 本DOC出产于阿莱桑德里亚省.
颜色:鲜明的宝石红色; 气味: 葡萄汁香气, 典型: 口感: 干,悦人的微苦,柔顺; 最低酒精含量: 11.5度. 用途: 与正餐相配.
如果至少陈年一年, 酒精含量达到12.5度, 则可以冠以超级的标签.
颜色:清澈透明的淡禾杆黄色; 气味: 葡萄汁香气, 细腻,典型: 口感: 干,清爽, 典型; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与鱼相配.
还可以酿造成起泡酒,气泡轻,时间较短, 颜色:透明色淡黄色;气味:悦人,典型: 口感: 干,清爽,果香,典型; 最低酒精含量: 11.5度.
通过使用经过筛选的葡萄在阴凉处风干直至采摘年度后第二年的2月1日后方可用风干好的葡萄干酿造, 可以酿造甜酒,颜色:从清澈透明的金黄色到琥珀色; 气味: 悦人,典型: 口感: 甜,和谐, 丰满,丝绒般的柔顺; 最低酒精含量: 17度.法定陈年期:四年.如果达到五年, 可以称为超级.用途: 与甜点搭配.
使用皮埃蒙特大区著名的葡萄品种之一的内比奥罗(当地品种斯巴娜SPANNA)与很少的维斯宝丽娜VESPOLINA, 诺瓦拉的宝娜乐达BONARDA酿造.
颜色:宝石红色; 气味: 细腻的香堇菜香气, 典型: 口感: 干,和谐,悦人; 最低酒精含量: 12度. 法定陈年期:三年;用途: 与烤肉相配.
本DOC出产于阿斯蒂省的丘陵上,使用皮埃蒙特大区古老的葡萄品种弗雷伊萨FREISA酿造.有甜型和干型两种.
颜色:石榴红色; 气味: 典型的悬钩子,山莓香气: 口感: 甜,清爽,悦人. 其干型柔顺. 最低酒精含量: 11度.
如果经过一年的陈年并且酒精含量达到11.5度, 可以冠以超级.
本DOC出产于都灵省的丘陵上,使用皮埃蒙特大区古老的葡萄品种弗雷伊萨FREISA酿造.有甜型和干型两种.
干型-不是很鲜明的宝石红色; 气味: 典型的悬钩子,山莓香气, 细腻的香堇菜香气: 口感: 干,适当陈年后有恰到好处悦人的酸;最低酒精含量: 11度.
如果经过一年的陈年并且酒精含量达到11.5度, 可以冠以超级.
甜型-颜色: 不是很鲜明的宝石红色;气味: 典型的悬钩子,山莓香气, 细腻的香堇菜香气: 口感: 甜,香;用途:与甜点搭配.
本DOC出产于阿莱桑德里亚省佳比亚诺蒙钗斯蒂诺MONCESTINO市丘陵之上,使用巴乐白拉BARBERA,弗雷伊萨FREISA,格丽鸟丽诺GRIGNOLINO酿造.
颜色:从强烈的宝石红色到陈年后的石榴红色; 气味: 葡萄汁香气,陈年后有典型特征;口感: 干,和谐,酒体适中; 最低酒精含量: 12度. 用途: 与烤肉相配.
如果经过两年的陈年并且酒精含量达到12.5度, 可以冠以超级.
本DOC出产于阿斯蒂市中心的丘陵谷地之上,使用格利尼奥利诺GRIGNOLINO和极少量的弗雷伊萨FREISA酿造.
颜色:从强烈的宝石红色到陈年后倾向于石榴红色; 气味: 悦人,陈年后有典型特征; 口感: 干,回味里带出悦人的微苦; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与正餐相配.
本DOC出产于阿莱桑德里亚省的丘陵之上,使用格利尼奥利诺GRIGNOLINO和极少量的弗雷伊萨FREISA酿造.
颜色:明亮的宝石红色到陈年后倾向于橙红色; 气味: 悦人,典型; 口感: 干,回味里带出悦人的微苦, 丹宁轻灵; 最低酒精含量: 11度. 用途: 与正餐相配.
这是一片阳光的土地，是意大利著名的葡萄酒产区和葡萄酒旅游区，分布在库内奥省的94个城镇上。在这一个DOC下，具体品种有：
由产区出产的一种或多种不香的红色葡萄酿成。颜色：宝石红偏向石榴红；气味：典型、葡萄汁、强烈；口感；干、酒体丰；最低酒精度：11%；配餐：正餐。
由产区出产的一种或多种不香的白色葡萄酿成。颜色：多多少少强烈的禾秆黄色；气味：细腻、强烈；口感；细腻、和谐；最低酒精度：10.5%；配餐：鱼。
专门由产区出产内比奥罗葡萄酿成。颜色：宝石红，有时偏向橙红；气味：典型、细腻；口感；干或甜、酒体丰丝般柔顺，有时有微微的起泡；最低酒精度：11.5%；配餐：正餐。
专门由产区出产多切多葡萄酿成。颜色：宝石红；气味：典型、细腻、悦人；口感；干、令人愉悦的微苦，恰到好处的酒体、和谐；最低酒精度：11%；配餐：正餐。
专门由产区出产弗雷伊萨葡萄酿成。颜色：宝石红；气味：典型、细腻；口感；和谐、清爽、干、柔顺、有时有微微的起泡；最低酒精度：11%；配餐：正餐。
专门由产区出产法沃里达葡萄酿成。颜色：禾秆黄色；气味：典型、细腻；口感；干、回味微苦；最低酒精度：10.5%；配餐：鱼。
专门由产区出产霞多丽葡萄酿成。颜色：明亮的禾秆黄色微微泛出绿光；气味：清爽、香气独特；口感；干、丝般柔顺、和谐；最低酒精度：10.5%；配餐：鱼。
专门由产区出产阿内斯葡萄酿成。颜色：禾秆黄色；气味：典型、细腻、强烈；口感；干、清爽、细腻；最低酒精度：10.5%；配餐：鱼。
出产于维切利省同名小镇的丘陵之上，主要由内比奥罗在分支品种斯巴纳SPANNA加上少量的维斯玻利纳VESPOLINA波纳达BONARDA酿成。
颜色：宝石红陈年后微微的橙红；气味：典型有紫罗兰的香气、细腻、强烈；口感：干、悦人的单宁、美好悠长的回味；最低酒精度：12%；配菜：正餐。
颜色：亮金色；气味：香气复杂、强烈的麝香和香子兰香气，坚果香；口感：甜、独特的麝香香味；最低酒精度：15.5%；法定陈年时间：两年；配菜：甜点。
34、卡索佐的马瓦希亚或者叫卡索佐 由至少90%的出产于阿斯蒂省同名小镇的黑马瓦希亚葡萄加上弗雷伊萨和/或格利鸟利诺和/或巴贝拉和/或其他该镇以及同省的Grana,Grazzano镇以及阿莱桑德利亚省出产的红色葡萄酿成。
颜色：从桃红到宝石红；气味：香气典型；口感：甜、微微的香、柔顺、典型；最低酒精度：10.5%；配菜：甜点。
还可以酿成起泡酒：颜色多多少少强烈的桃红；气味：香气典型；口感：甜、微微的香、柔顺、典型；最低酒精度：11%；配菜：甜点。
用葡萄干还可以酿成甜酒：颜色：明亮的宝石红色；气味：强烈、复杂、香气典型；口感：甜、丝般柔顺、典型；最低酒精度：15%；配菜：餐后甜点。
在阿莱桑德利亚和阿斯蒂省超过100个城镇出产各种葡萄酒统一在这一个DOC名下。
由阿斯蒂省及阿莱桑德利亚省不香的一种或者多种红葡萄酿造。颜色：宝石红；气味：葡萄汁、悦人；口感：干、有时微微起泡；最低酒精度：11%；配菜：正餐。
由阿斯蒂省及阿莱桑德利亚省不香的一种或者多种白葡萄酿造。颜色：禾秆黄色；气味：典型、强烈、悦人；口感：清爽、干、有时微微起泡；最低酒精度：10%；配菜：鱼。
由产区出产的巴贝拉和/或皮埃蒙特宝纳达和/或蛇龙珠和/或赤霞珠和/或多切托和/或佛雷伊萨和/或格利鸟利诺和/或黑品乐和/或内比奥罗以及其他不香的红葡萄酿造。颜色：桃红或明亮的宝石红；气味：葡萄汁、细腻、悦人；口感：干、和谐；最低酒精度：10.5%；配菜：正餐
由产区出产的至少85%的道切托以及其他不香的红葡萄酿造。颜色：宝石红色；气味：葡萄汁、典型：干、悦人的微苦、恰如其分的酒体、和谐；最低酒精度：11%；配菜：正餐
由产区出产的至少85%的佛雷伊萨以及其他不香的红葡萄酿造。颜色：宝石红有时偏向石榴红色；气味：典型、细腻；口感：干、悦人的微苦、有时微微起泡；最低酒精度：11%；配菜：正餐
由产区出产的至少85%的科代塞以及其他不香的白葡萄酿造。颜色：淡禾秆黄色，有时微微泛绿；气味：典型、细腻、持久；口感：干、芳香、悦人的微苦；最低酒精度：10.5%；配菜：前餐和鱼。
由库内奥省的阿尔巴市出产的内比奥罗葡萄酿造。颜色：稍淡宝石红陈年后偏向石榴红色；气味：典型、细腻、紫罗兰香气；口感：微微甜的干、丰满酒体、丝般柔顺、和谐；最低酒精度：12%；干型品种的法定陈年为一年；甜型品种酿成起泡酒；配菜：干型品种配正餐；甜型品种配餐后甜点。
在阿莱桑德里亚、阿斯蒂、库内奥省的区域内，出产以下不同的品种。 38.1 皮埃蒙特起泡酒 SPUMANFTE
由产区出产的霞多丽和/或白（灰、黑）品乐葡萄酿造。颜色：禾秆黄色；气味：典型、果香；口感：味美、典型；最低酒精度：10.5%；配菜：作为开胃酒。
由产区出产的至少85%白品乐可以加上霞多丽和/或灰（黑）品乐葡萄酿造。颜色：特征类似与上面一款。
由产区出产的至少85%灰品乐可以加上霞多丽和/或白（黑）品乐葡萄酿造。颜色：特征类似与上面一款。
由产区出产的至少85%黑品乐可以加上霞多丽和/或白（灰）品乐葡萄酿造。颜色：特征类似与上面一款。
由产区出产的至少85%巴贝拉加上其它品种的红葡萄酿造。颜色：多多少少强烈的宝石红色；气味：葡萄汁、典型；口感：干、丰满酒体、有时微微起泡；最低酒精度：11%；配菜：正餐。
由产区出产的至少85%宝纳达加上其它品种的红葡萄酿造。颜色：多多少少强烈的宝石红色；气味：强烈、悦人；口感：干、甜、单宁轻柔、清爽、有时微微起泡；最低酒精度：11%；配菜：干型配正餐；甜型配餐后甜点。 38.7皮埃蒙特格利鸟利诺 GRIGNOLINO
由产区出产的至少85%格利鸟利诺加上其它品种的红葡萄酿造。颜色：多多少少强烈的宝石红色；气味：典型、细腻、果香；口感：干、单宁轻柔、清爽、悦人的微苦；最低酒精度：11%；配菜：正餐。
由产区出产的至少85%科代赛加上其它品种的白葡萄酿造。颜色：禾秆黄色泛着绿光；气味：细腻、悦人、持久；口感：清爽、干、悦人；最低酒精度：10%；配菜：前餐或鱼。
由产区出产的至少85%霞多丽加上其它品种的白葡萄酿造。颜色：淡禾秆黄色泛着绿光；气味：清淡、香气典型；口感：干、丝般柔顺、和谐；最低酒精度：10.5%；配菜：前餐或鱼。
主要由产区出产的布拉凯多上其它品种的红葡萄酿造。颜色：多多少少强烈的宝石红色，有时偏向桃红色；气味：典型、细腻的麝香果气；口感：细腻、微甜、有时微微起泡；最低酒精度：11%；配菜：餐后甜点。
仅由玫瑰香葡萄酿造。颜色：禾秆黄色、多多少少强烈的金黄色；气味：典型的麝香葡萄香气；口感：典型的麝香、有时微微起泡；最低酒精度：10.5%；配菜：甜点。
仅由玫瑰香葡萄酿造。颜色：从金黄色到多少强烈的琥珀色；气味：强烈、丰富、典型的麝香葡萄香气；口感：甜、和谐、丝般柔顺；最低酒精度：15.5%；法定陈年期：一年，从配菜：甜点。
在都灵省的32个市镇内，其中特别是都灵省的皮内洛罗、库内奥省的巴尼奥罗和巴杰镇出产以下不同的品种。
由产区出产的至少50%的巴贝拉和/或内比奥罗和/或内来托NERETTO葡萄以及其他不香的红色葡萄酿造。
颜色：多少强烈的宝石红色；气味：强烈、典型、葡萄汁；口感：干、和谐；最低酒精度：11%；配菜：搭配正餐。
由产区出产的至少50%的巴贝拉和/或内比奥罗和/或内来托NERETTO葡萄以及其他不香的红色葡萄酿造。
颜色：玫瑰红色或者明亮的宝石红色；气味：细腻、悦人、葡萄汁；口感：干、和谐；最低酒精度：11%；配菜：搭配正餐。
颜色：明亮的宝石红色；气味：葡萄汁、强烈；口感：干、清爽、典型；最低酒精度：10.5%；配菜：搭配正餐。
颜色：宝石红色；气味：葡萄汁、典型；口感：柔顺、清爽；最低酒精度：10.5%；配菜：搭配正餐。
颜色：强烈的宝石红色；气味：典型、葡萄汁、强烈；口感：清爽、有时起泡；最低酒精度：10.5%；配菜：搭配正餐。
颜色：宝石红色反射出紫罗兰光芒；气味：细腻、葡萄汁；口感：干、柔顺、清爽；最低酒精度：10.5%；配菜：搭配正餐。
颜色：强烈的宝石红色；气味：清新、果香、悦人；口感：柔顺、和谐、有时甜；最低酒精度：10%；配菜：干型搭配正餐；甜型搭配餐后甜点。
仅在POMARETTO, PEROSA ARGENTINA镇出产的由30%的阿瓦纳、至少15%的阿维兰国、至少20%的内来托葡萄及至多35%产出出产得其他颜色相近不香的葡萄酿造。
颜色：多少强烈的宝石红色；气味：典型、清新、细腻；口感：干、和谐；最低酒精度：10%；配菜：搭配正餐。
由产区出产的95-98%的内比奥罗加上少许的阿内斯ARNEIS葡萄酿造。
颜色：多少强烈的宝石红色，陈年后偏向石榴红色；气味：细腻、果香，陈年后明显的酵母香气；口感：干、酒体丰满、丝般柔顺、香气持久；最低酒精度：11.5%；配菜：干型搭配正餐。
颜色：多少强烈的禾秆黄色，反射出琥珀色光泽；气味：细腻、清新、草香；口感：干、悦人的微苦、草香味道；最低酒精度：10.5%；配菜：鱼类。
颜色：明亮的宝石红色反射出石榴红光芒；气味：葡萄汁、悦人的果香、典型；口感：干、酒体丰满、柔顺；最低酒精度：11.5%；法定陈年：一年；配菜：搭配正餐。
颜色：不是特别明亮的宝石红色微微反射出紫罗兰色或石榴红光芒；气味：强烈、持久、微微香、果香；口感：干或甜、和谐、单宁轻、中等酒体带有微微的香元素；最低酒精度：12%；配菜：干型搭配正餐；甜型搭配餐后甜点。
由产区出产的内比奥罗（spanna品种）、维斯珀丽娜（vespolina）、诺瓦拉宝娜达葡萄酿造。
颜色：宝石红色反射出石榴红光芒；气味：典型的紫罗兰香气、细腻、悦人；口感：干、和谐，橡木香；最低酒精度：12%；法定陈年：三年；配菜：搭配正餐。
由产区出产的至少60%的阿瓦纳、巴贝拉、多切托、库内奥的内来塔加上其他不香本地葡萄酿造。
颜色：多少强烈的宝石红色有时反射出石榴红光芒；气味：强烈、典型、葡萄汁、明显的果香；口感：干、和谐，微酸、有时有橡木香；最低酒精度：11%；配菜：搭配正餐。
由产区出产的小佩拉维加PELAVERGA PICCOLO加上至多15%的不香本地红色葡萄酿造。
颜色：多少明亮的宝石红色反射出土红色或紫罗兰光芒；气味：强烈、雅致、果香、典型的香料香；口感：干、和谐，清新、极为柔顺；最低酒精度：11%；配菜：搭配正餐。
