常见葡萄酒知识误区你中招了几个？（下）法国白兰地、俄罗斯伏特加、澳洲西拉干红、美国作品一号干红、加拿大冰酒、德国贵腐、日本清酒、墨西哥龙舌兰…都属于洋酒，但不都是葡萄酒。

　　白兰地(Brandy)被称作“葡萄酒的灵魂”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。

　　广义而言，白兰地是一种以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿而成的蒸馏酒。常见白兰地有葡萄白兰地、苹果白兰地、樱桃白兰地，而只有葡萄白兰地才是葡萄酒。

　　无醇起泡酒的前期生产过程和普通起泡酒并无两样，只是在起泡酒过滤之前加入了“去酒精”的工艺，这样一来，尽管酒精消失了，起泡酒中的香气，单宁等物质却被保留下来。无醇起泡酒有干型起泡酒的醇正，又有甜酒的爽口。

　　判断一款酒是否为葡萄酒，仍是首先从葡萄酒定义的三要素来进行比较。即一看原料是否为新鲜葡萄果实或葡萄汁，二看是否经过发酵，三看酒精度是否在8.5%以上，满足以上三点即可判断为葡萄酒。

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