为什么喝葡萄酒比吃葡萄更营养近年来，葡萄酒越来越被人们所关注了，不仅仅是因为它的口感，还有它里面含有的对身体有营养的物质。不过也有很多人在想，葡萄酒那么贵，为什么我们不直接吃葡萄酒呢?这其中当然是有原因的，其实葡萄酒的营养物质虽然大多是葡萄中的，但是却不并不是那样直接存在与葡萄果肉中，而是在葡萄酒做法中发生的化学反应才得到的。葡萄的营养价值来源于葡萄皮和籽中存在的白藜芦醇、聚合型原花青素及类黄酮物质。你吃葡萄的时候，如果葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去，舌头一阵阵发麻，感觉非常不舒服。这是因为其中含有大量单宁，会产生强烈的涩味。在一定程度上，这种物质就像柿子中的单宁一样，大量吃时对消化道有所损害。但是经过葡萄发酵以后，这些单宁都会存在于葡萄酒中，而葡萄酒中的其他物质会与单宁所混合，所以对身体不会有那么大的刺激，所以才说，喝葡萄酒会比吃葡萄有营养。