冰与葡萄酒之歌：图解世界上最“冷”的五款葡萄酒？ 傲世皇朝注册，提起葡萄酒产地，你的脑海中是不是会立马浮现出明媚的阳光、碧绿的葡萄园，是不是会想到加利福尼亚那在阳光下闪耀的紫气盈盈的葡萄；想到一个温暖的午后，手持一杯红酒，在法国葡萄酒庄园里野餐的惬意逍遥；抑或是会记起日落时分，托斯卡纳那遍布葡萄树的群山上摄人心魄的夕照？停，现在请你打住这近乎本能的联想，带上一件风衣，准备好与小编一起开始一段与温暖日光无缘的全新的世界葡萄酒之旅。从新西兰的高寒山区到盛产冰酒的加拿大尼亚加拉半岛，再到德国、挪威以及阿根廷的极端气候地区，途中你将邂逅5种“浴冰重生”的伟大葡萄酒。它们虽然都来自于严寒地区，却酝酿出烈火一般的灼热生命。

　　这款黑皮诺红葡萄酒兼具香料的辛香和花朵的芬芳，风味中带着茶的清爽与红色浆果的鲜美。

　　入选原因：它来自世界最南端的葡萄酒产区中部奥塔哥（Central Otago）产区，那里的冬天寒冷刺骨。

　　小知识：中部奥塔哥产区地处多山地带，连绵的群山形成了天然的屏障，让葡萄在成熟季节可以获得充足的热量。这里风光秀丽，著名的《指环王》系列电影曾在此取景。

　　这款索拉里半干型白葡萄酒带有榛子和香蕉的风味，只在格瓦尔夫（Gvarv）小镇的酒庄内出售。

　　入选原因：这款葡萄酒的产地泰勒马克（Telemark）是世界最北端的葡萄种植区，它与西伯利亚、格陵兰岛南部和阿拉斯加等以气候寒冷而著称的地区处在同一纬度。

　　小知识：乐克卡萨葡萄园位于诺斯约（Norsjo）小镇附近，园内风景如画，还设有可供游客小住的旅店。

　　这款黑皮诺红葡萄酒口感顺滑饱满，散发着浓郁的草药和干型香料的香气。它虽然数量较少，却是每一款都是由生态葡萄酿造而成的有机葡萄酒。

　　入选原因：它来自巴塔哥尼亚（Patagonia）高原的沙漠地区，距离阿根廷的葡萄酒中心城市门多萨（Mendoza）只有400里，拥有南美洲最极端的气候条件。

　　小知识：除了葡萄树之外，巴塔哥尼亚高原上还栖居着一群可爱的精灵麦哲伦企鹅。

　　这款黑皮诺红葡萄酒口感咸鲜，带着些许泥土的气息，适合搭配野味。它的酿酒商是来自德国阿尔（Ahr）产区的内尔勒斯（Nelles）家族，该家族的酿酒历史可以追溯到1479年，拥有非常深厚的酿酒传统。

　　入选原因：这款葡萄酒的产地阿尔位于北纬51度，纬度与英国和蒙古相当，是世界上最北端的以生产红葡萄酒为主的产区。

　　小知识：从开始酿酒以来直至20世纪80年代中晚期，阿尔产区出产的黑皮诺葡萄酒口味近似于甜型桃红起泡酒，但如今其风格已经被结构良好、带有突出橡木和香料香气的干型葡萄酒所取代。

　　这款葡萄酒是一款性价比高的入门级冰酒，散发着芒果、杏仁和柠檬糖的风味，浓郁而丰醇。

　　入选原因：尼亚加拉半岛（The Niagara Peninsula）产区以出产品质超卓的冰酒而闻名于世。该地区冰酒的酿酒葡萄主要是果皮厚实的威代尔。通常情况下，葡萄在零下10-12摄氏度的低温环境下被采收，采收时葡萄果实已经在藤上冷冻结冰了。

　　小知识：历史上，尼亚加拉半岛曾被一片厚厚的冰川所覆盖。等冰川融化后，富含各种沉积物的土壤裸露出来，这些复杂而丰富的土壤成分能为不同葡萄品种提供生长所需的多种养分，因而这片昔日的冰川逐渐成为各种葡萄生长和繁殖的乐土。