傲世皇朝平台首页/朋克娱乐平台？ 傲世皇朝登陆！干、半干、半甜、甜，依次代表了葡萄酒的含糖量多寡，含糖量每升小于4克的，叫做干，大于50克的称作甜，在干型葡萄酒和甜型葡萄酒之间，还有半干和半甜两种葡萄酒，半干的含糖量通常在4-12克/升之间，而12-50克/升则指的是半甜葡萄酒。

　　葡萄酒的酿造是一个自然的发酵过程，葡萄中的糖分与酵母菌共同作用，产生了酒精和二氧化碳，这时葡萄汁才能转化成葡萄美酒。在发酵过程中，当含糖量达到酿造者所期待的程度时，终止发酵，就会得到干、半干、半甜或者甜型葡萄酒。

　　有些葡萄品种本身具有芬芳馥郁的香气，因此比较适合酿造半干半甜型葡萄酒。如梢南（Chenin blanc）、麝香葡萄（moscato）、特宁高（Tarrango）、多塞托（dollcetto）、桃红的仙芬黛（Zinfandel）、赛美蓉（Semillon）等葡萄品种入口都有这样的特点。而在这当中，又以多塞托（dollcetto）和麝香葡萄（moscato）所酿之酒，口感更甜美一些。

　　就整个葡萄酒世界而言，干型葡萄酒所占比例更多，而半甜和半干葡萄酒目前更易受到中国消费者的青睐。就新旧世界而言，由于新世界注重市场，因此所酿半甜和半干型葡萄酒就会更多一些，像澳大利亚、美国等多有出产。此外，西班牙、意大利、法国卢瓦尔河地区、德国等这些老世界也有少量半干和半甜葡萄酒出品。

　　一般来说，多数原厂酒标上是不写明葡萄酒的含糖量干、半干、半甜、甜的，但经销商通常会在背标中注明葡萄酒的类型。

　　不论是静酒，还是起泡酒都不乏半干或半甜葡萄酒的身影。不论是西班牙的起泡酒Cava Semi Seco，还是意大利的起泡酒Proseco，都有口感微甜的气泡涌现瓶中。而起泡酒中最声名显赫的成员香槟中，却寡见半甜、半干类型的酒，几乎都是干型香槟，甚至还有所谓的极干香槟。

　　半干、半甜葡萄酒口感没有明显的酸，但又没有甜酒那么甜腻，在“干”和“甜”两个极端中间，它总是以清新柔和的甜意受到很多人的喜爱。此外，从香气上看，大多数的半干和半甜酒都会有如菠萝、芒果等热带水果、蜂蜜和烘烤干果的味道和芬芳。因此，半干、半甜的葡萄酒不仅可作为日常餐酒，也非常适合初窥葡萄酒世界门径的人品尝，简单易饮，价格不贵，也就一二百块，因此也被不少人称为入门酒。

　　在配餐方面，半干、半甜葡萄酒非常适合搭配中国菜肴，尤其是一些微辣的菜品，它们可以很好地中和辣味。需要提醒的是，在搭配这类食物的时候，葡萄酒的温度也要相应地比日常约定俗成的8~12度再低上一两度。此外，微甜的上海菜也非常适合与这种酒做搭档。

　　酒园介绍：拥有多种多样的土壤类型，纵横澳大利亚的维多利亚高地，碧汇挑选最适合特定葡萄品种生长的地方作为产地，这些赋予了葡萄果实的独特风味；除了两座公司拥有所有权的葡萄园之外，碧汇的酿酒团队还和专注恭耕的果农进行长期合作。碧汇的葡萄园种植有：夏多内、黑皮诺、喜拉兹以及卡本内苏维浓葡萄。葡萄园厚实古老的冲击土以及凉爽的气候带来高质量的葡萄果实，用以酿制碧汇葡萄酒。

　　品尝特征：具有新鲜的花香和水果特征，此外在幽幽的坚果和香料的气息里还有柑桔类植物的花香和白油桃的香味；奶油般的结构，回味爽脆、干洌。

　　酒园介绍：威迪酒园建立于1883年，当时德裔移民C.H. Wente来到加州，在旧金山湾东边的利物摩雅地区买下了48英亩的土地，种植他从法国波尔多的玛歌庄带来的葡萄苗，就此开始了他的美国淘金之梦。至今，威迪酒园已经传到了第五代人的手中，是加州最古老的制酒家庭之一。现在威迪酒园已经由原来的48英亩葡萄园扩展到了今天的3000多英亩葡萄园，在利物摩雅谷和亚罗优斯高（Arroyo Seco）区都有自己的葡萄园，威迪酒园60%的产量外销全球153个国家，是全美外销数量最多的酒厂之一。

　　品尝特征：鲜艳的红色。带有桃子的芳香，新鲜的浆果，是加州葡萄酒中的代表作之一 。口感新鲜、清爽，果味突出，适合年轻时饮用。

　　配餐建议：适合与清淡的海鲜和鸡肉、淡味型中餐菜肴配食。饮用温度最好在7℃10℃。

　　酒园介绍：威拿庄（Wirra Wirra）是一句澳洲土著人的话，其意大概是“欢聚之地”，创建于1894年。麦罗仑谷的气候稳定，雨量均衡。它的冬天凉且湿润，夏天则日照时间长。白天干热，晚上又有凉快的海风调节，形成了酿酒葡萄生长的优秀而独特的气候条件。该区土壤以棕红色的沙质粘土为主，含丰富的矿物质和铁质碎石。

　　品尝特征：浅稻草色又带有鲜肉色的色调。散发着宜人鲜活的蜜丝佳桃葡萄香气，伴有花香、麝香味还有丝丝新鲜夏日浆果和橙皮的清香。入口就能感受到土耳其软糖的香味和多汁的夏日浆果味道。口感新鲜活泼，酸度紧实且清爽提神。

　　酒园介绍：法国都龙酒厂始创于1873年，位于波尔多附近的弗洛瑞克村。家族的事业世代相传，但专业精神从不曾改变。他们将屡获奖项的百余款葡萄酒以最物有所值的方式传递给广大葡萄酒爱好者。

　　品尝特征：清爽明丽，带金色光晕。散发着成熟的白色水果的芳香。入口清爽，后味浓郁和谐。此酒可作为开胃酒，也可与海鲜或甜品搭配。

　　酒园介绍：Pere Ferrer Bosch 1914年开始在巴塞罗纳（Barcelona）附近用香槟（Champagne）地区的方法生产天然起泡酒。 1941年菲斯耐特金牌（半干）汽酒上市，1974年菲斯耐特黑牌（干）汽酒上市。如今菲斯耐特集团已是世界上用传统方法酿造起泡酒的首要品牌。

　　品尝特征：清雅的稻黄色酒体，酒体晶莹剔透，泡沫丰富持久，大小适中。淡淡的花香味，适度的陈酿令其口味清爽怡人。后添加的酒液是同批酒液经过12个月在橡木桶中的陈酿精心制成。适宜在6至7摄氏度条件下饮用。搭配精制的鱼肉、清淡的海鲜、白肉类及禽类菜肴，鲜美无比。

　　葡萄品种：典型的欧洲白葡萄品种如Airen,Ugni blanc的混酿。

　　酒园介绍：法国科学家Mr Jean Eugne CHARMAT在1907年发明了闷罐发酵法，也是他成立了杜克公司。Mr CHARMAT 最感兴趣的一个历史人物，BREUX公爵来自一个美丽的位于法国东部叫做BREUX的村庄，他对葡萄酒钟爱有加并且在十字军革命时期的英勇事迹广为人知。如今，这种成功和胜利的喜悦都浸透到这款美妙的起泡酒中了。杜克金标，传统的用白葡萄酿制成的白起泡葡萄酒。

　　品尝特征：淡黄浅金的色泽。清新的花香和果香雅致地融合在一起。气泡小而持久，口味温和丰富，果味怡人。适合搭配鱼和海鲜类的菜肴。