主页！17娱乐-指定首页？红酒对于大家来说应该是不陌生的，作为比较低度的酒，口感也没有那么辣喉，很多人都很喜爱，那关于红酒的这些冷知识你知道多少？

　　与一般农作物不同，酿酒葡萄种植所选择的地块往往土壤贫瘠，这是因为肥沃的土壤会使葡萄生长的太过顺畅，导致颗粒过大，果实中的糖分及风味物质被稀释，这样最终酿出的酒就会风味寡淡。

　　因为葡萄中含有的水、单宁、糖和酸的比例有助于酵母繁殖以及糖类转化为酒精和二氧化碳。而其他水果酿造的酒则需要添加糖和其他物质，以增加更复杂的香气，并平衡发酵带来的其他风味。

　　红葡萄酒是用红色的酿酒葡萄品种酿造的，而新鲜的红葡萄皮是深紫色的，所以比较年轻的红葡萄酒紫色色调会比较明显。

　　随着葡萄酒陈年时间的增长，红葡萄酒与白葡萄酒会有不同的颜色变化趋势。红葡萄酒的颜色会随着酒龄的增长逐渐变浅，从最初的紫红色变成宝石红，再到石榴红色；白葡萄酒的颜色则会越来越深，从柠檬黄变成金黄色，往后再变成琥珀色。

　　4、维京人在北美发现了大量野生葡萄，并称当地为“文兰”（Vinland）。但是当地的葡萄品种并不适宜酿造葡萄酒，因为所酿造出来的酒会带有动物皮毛和泥土的不悦口感。