首页.66顺娱乐.首页自从文章发布后,不少好学的“酒友们”私信留言说,还想要了解一下当代葡萄酒的发展现状。
虽然我们常常将葡萄酒统称为“红酒”,但葡萄酒可不仅仅只有红葡萄酒这一个范畴哦。
我们如果单从颜色的角度来说,葡萄酒还有白葡萄酒和桃红葡萄酒,甚至绿酒和橙酒的存在。
再特殊一点还有酒精度更高的白兰地(没错!其实白兰地也属于葡萄酒的范畴),以及加强酒(也就是向普通的葡萄酒中加入葡萄蒸馏酒得到的度数更高一些的酒款)。
虽然国内的葡萄酒市场上依然是红酒占了绝大多数的消费比重,但是在世界葡萄酒市场上情形则会更加多样化一些。
有数据研究表明,在未来6年中,白葡萄酒的消费增长要高于红葡萄酒【1 】 ,而桃红葡萄酒近年来则一直处于一个需求不断上升的时期 【2 】 。
从近几年开始,随着葡萄酒文化的普及和喝葡萄酒人群的年轻化趋势,罐装葡萄酒逐渐进入大众的视野。
因携带便携、价格便宜,在美国等市场,罐装的葡萄酒产品开始占据越来越重的地位。
随着时代的发展,消费者会更青睐于选择“健康”的葡萄酒,这也让有机葡萄酒的概念越来越普及。
简单来说有机葡萄酒就是指在种植过程中不使用化学肥料和农药的葡萄所酿造出来的葡萄酒。
因全球气候变暖,很多知名葡萄酒产区的产品逐渐向酒体更重、酒精度更高的方向变化,但消费者却依然更偏向于轻酒体、新鲜的酒款。 【 3 】
近些年来国人的口味受澳大利亚葡萄酒影响颇深,果香浓郁甜美、酒体较为饱满、有明显橡木桶影响的产品是市场上的常客。
正是因为这种口味的偏好性改变,阿根廷和葡萄牙的葡萄酒近年来也开始呈现上升趋势。
根据来自于IWSR(国际葡萄酒及烈酒研究所)的分析,随着新生代的消费者逐渐涌现,部分年轻人会更倾向于选择葡萄酒,而非白酒而或其它酒款。