爱莲古堡玫瑰红波尔多的Clairet是非常特别的，这还得追溯到法国在英国统治下的中世纪，爱莲

　　古堡的Clairet在中世纪就开始有出口的记录。她的颜色是玫瑰红的，但她比玫瑰红酒

　　颜色更丰富，香味更复杂，口感更饱满。这主要是由于她的酿造方法有别于玫瑰红

　　酒。她是用成熟的红葡萄在未去皮之前的浸染，泡出来的第一道葡萄汁，通过低温发酵

　　而成。她在香味与口感上与红葡萄酒一样丰富，但她却没有红葡萄酒强劲。她因她的水

　　品尝：非常漂亮的粉红色，生动，稳定，清新的颜色，充满草莓，樱桃和黑莓的水果

　　介于红葡萄酒和玫瑰色葡萄酒之间，波尔多Clairet产地称号的葡萄酒味道清淡，可口，清爽，果香浓郁。传统上属于第一批出口到英国的波尔多葡萄酒.

　　酒液呈亮红宝石色，带有草莓的香气，时常还伴随有猕猴桃，石榴，玫瑰和牡丹的气息。波尔多Clairet的口感清爽，清淡，丹宁味适中，容易入口，口感年轻，非常适合夏季饮用，尤其是作为烧烤食物的餐酒味道更佳。.

　　与波尔多地区称号的红酒一样，波尔多Clairet也属于混合葡萄酒。为了让酒液充满果香，该酒采用的主要葡萄品种为梅乐葡萄。

　　在中世纪，波尔多地区就已经向大不列颠出口葡萄酒，并受到英国人的青睐。由于它拥有清澈的红色，英国人把该酒叫做“法国干红葡萄酒”（French Claret）。因此，波尔多Clairet的称号流传着干红葡萄酒几个世纪的悠久传统。

　　波尔多 Clairets 属于波尔多酒的一部分，因此，在生产上，它也要承受和当地其他红酒一样的制约因素：产量有限（每公顷5500升），化学分析，先鉴定后授权。

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