{星欧注册}全攻略，Saperavi（萨别拉维）在格鲁吉亚语中是“干”的意思，厚皮，是世界上仅有的两种黑皮粉红色果肉葡萄品种之一，晚收、产量大、抗旱耐寒，该品种酿造的葡萄酒色深、高酸、高丹宁、重酒体、富含黑色水果香，需醒酒。

　　Saperavi在格鲁吉亚广泛种植，是Kakheti（卡赫基）地区本土红葡萄品种，国外也有引种，在中国称为晚红蜜。在Kakheti地区，该品种通常于九月下半月成熟，但直至十月下半月才进行采收。Saperavi可酿制具有极佳的陈酿潜质的优质干红葡萄酒，该品种还可以用于酿制半甜型及玫瑰红葡萄酒。

　　Kakheti（卡赫季）位于格鲁吉亚东南部，全国约70%的葡萄酒产于此地。年均降水400800毫米，日照充足，是格鲁吉亚最主要的葡萄产区，葡萄种植面积3万公顷，种植品种众多，主要包括：Red budushauri、Saperavi、 RkatsitclChikhli、Kisi和 Green Kakhur等。Kakheti的气候比较温和，其年平均降雨量和热积累量与法国南部地区的十分相似，这里的土壤类型是褐土，褐土一般是略带红色，多沙且钙质丰富的黏土，它的颜色由含量较高的亚铁元素决定，在种植葡萄时，坑位要挖得很深，这样才能让葡萄从土壤中取营养物质和水分，形成强壮复杂的根部系统。

　　这款葡萄酒的葡萄藤生长在海拔为五百五十六米的古尔占尼片区。葡萄酒呈现出深石榴色，有着浓郁的萨别拉维葡萄味、樱桃芬芳中略带李子气息、香气柔和、单宁细腻，口感丰润顺口。