首页%万恒娱乐挂机%首页大家好，这篇文章将继续讲述有关法国 Rhone Valley（罗纳河谷）葡萄酒的内容。
第1和第2的两个部分，已在上一篇文章讲述，没有阅读过的朋友可选择下方链接：
在接下来的文章里，我们将走到Rhone Valley的南部-南罗纳河，在这里你将会了解到：
1、与北部极为不同的南罗纳河、南部的主要品种歌海娜、西拉以及慕合怀特等，
南罗纳河这里像是漏斗的尽头，罗纳河水从这里流入地中海，在这里人文和自然的结合，让这一片区域也成为法国最富裕的地区之一。其实南罗和北罗这两个产区域除了都有罗纳河的流经，其他并没有什么太多相似的地方。
首先，风土极为不同。在南罗纳河这里，不仅仅有葡萄园，还有各种各样的其他芳香植物一同种植（高产的环境）。受地中海气候的影响，这里有很多的灌木丛、薰衣草田、橄榄树林等。有广阔的平原，大量种植的是高产葡萄藤，并有一排一排的柏树和杨树来阻挡北面吹过来的米斯托拉风（罗纳河谷的一典型强风），这和北罗是不一样的。罗纳河南部的主要土壤类型是粘土、石灰岩、鹅卵石和沙质土壤，而北罗也是不一样的。
总而言之，在南罗纳河这里都是受地中海气候影响，根据土壤的不同，可以分为3个不同的“风土”：
1、石灰岩含量多的土壤：给葡萄酒添加平衡、精致、细腻的特性。适合白葡萄品种种植。
2、鹅卵石含量多的土壤：给葡萄酒增加酒精度，圆润口感。因为其土壤给葡萄果实更多的热量，适合Grenache、Syrah和Mourvedre等红葡萄品种种植。
3、沙质土壤：给葡萄酒带来新鲜果香、和轻盈的风格。在这里适合种植歌海娜、西拉和慕合怀特等红葡萄品种。
而在北罗纳河，受大陆性气候的影响，并且那里的地势更陡峭，基本都是从高坡到缓坡，以至于要采用梯田的种植方式，Northern Rhone的主要土壤类型是粘土，岩石和花岗岩土壤，前文已经讲述，这里酒不再一一叙述了。
其次，葡萄酒的产量和质量。整个罗纳河谷的葡萄酒，将近95%的葡萄酒都是来自南罗纳河这里。南罗纳河的产区面积要比北罗要大得多，这一点也可以从前面的产区地图上发现。此外，Cotes du Rhone AOC的酒也基本全部出自南罗。
并且，南罗的葡萄酒也相比北罗的更为复杂，从简单易饮的大区级葡萄酒到特级村庄出品的葡萄酒，各种品质的葡萄酒都有。而北部地区，因为其种植的难度较高，所以主要出品精品高质量的葡萄酒。
正因为在南罗纳河有这么多葡萄品种的选择，让这里的葡萄酒有各式各样的特色，但整体而言，这里的红葡萄酒要更为出色，并且以高单宁、高酒精度、浓郁果味为特点。
在南罗纳河，以其最经典的“GSM”混酿为特点，立足于全球，也是这里最重要的三个葡萄品种：Grenache（歌海娜）、Syrah（西拉）、以及Mourvedre（慕合怀特）。
歌海娜这个葡萄品种是法国、西班牙种植的最广泛的葡萄品种之一，起源于西班牙，后被引入到法国。它皮薄、酿制的葡萄酒酒精含量较高，通常会与西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）一起混酿。歌海娜酿制的桃红葡萄酒（Rose）广为流行，同样，老藤歌海娜的单一品种葡萄酒，也品质出众。
用歌海娜酿制的葡萄酒颜色较浅，酒体饱满，带有浓郁的红色水果香料和草药香气。Grenache的皮比较薄，单宁含量低，并且容易过熟，糖分高导致酸度不够，还有酒精度高的问题，所以很难酿出清新均衡的葡萄酒，而Syrah和Mourvedre正好可以补足这一缺陷。
西拉这个葡萄品种可以说是全世界目前最受喜爱的红葡萄品种之一，也是全世界传播最广泛的葡萄品种之一。根据产地和酿造工艺的不同，它既可以是轻盈活泼的俊秀小清新，也可以是深沉稳重的沧桑大叔。
西拉葡萄品种就是起源于这法国的北罗纳河，尤其是罗蒂丘和埃米塔日这里。目前全世界各个葡萄酒原产国基本都有种植，其中以澳大利亚为首。
不过在南罗，这里的气候对于西拉来说，过于温暖，所以条件允许的话，Syrah会被种植在海拔偏高的地区。用Syrah酿制的葡萄酒，香料味（包括甘草、胡椒、松露以及薄荷醇）是一特点，而在这里有时会伴有一些紫罗兰的花香，风格浓郁、强劲以及单宁含量高。
慕合怀特这个葡萄品种现在普遍认为它是从西班牙引进来的，和西班牙的Mataro是用一品种。其主要种植在西班牙和法国，法国普罗旺斯的邦德儿（Bandol）单一品种，慕合怀特在世界上独树一帜。其实这个品种在19世纪根瘤蚜虫病毒爆发之前，南罗纳河谷这里的种植的这个品种要比现在高很多。
这一品种喜欢种植在炎热的地区，比如教皇新堡那里。用Mourvedre酿制的葡萄酒，颜色非常深，酒体饱满，结构感非常强，尤其是它的单宁紧致、悠长。
在GSM混酿中，三者各司其职。歌海娜提供红色水果香气和酒精度；西拉可以提供更深的颜色、更多的单宁还有蓝莓、李子和黑橄榄等黑色水果香气；慕合怀特则能带来单宁和饱满的酒体。
白葡萄酒在Southern Rhone的产量比较小。我们用Cotes du Rhone AOC这一级别的葡萄酒来说：白葡萄酒仅占5%的产量，品种主要有Grenache Blanc（白歌海娜）、Roussane（胡珊）、Clairette（克莱雷）和Bourboulenc（布布朗克），虽然白葡萄品种不是这里的主角，但还是有一些不错的干白出现，比如教皇新堡。
白歌海娜是歌海娜（Grenache）果色突变的品种，由它酿造的酒酒体饱满，有时在橡木桶中陈化后会散发出土司式的奶香与类似莳萝的气味。不过可能因为红歌海娜过于流行的原因，白歌海娜经常会被忽视，但白歌海娜其实是教皇新堡最广泛种植的白葡萄品种。白歌海娜酿造的葡萄酒以低酸度和高酒精度为特征，通常具有绿色苹果、草本植物、花香和矿物质的香气。在教皇新堡的白葡萄酒，白歌海娜通常会与当地其他的白葡萄品种混酿，但是白歌海娜在混酿中的占比最多，为成品葡萄酒增添花香、草本香，丰满酒体。
教皇新堡（Chateauneuf du Pape）一个充满石头房屋的村落，坐落于炎热而芳香的普罗旺斯乡下，中心为一座破落的属于教皇的夏日皇宫。同时法国第一个法定AOC产区-Chateauneuf-du-PapeAOC，它的历史可以追溯到14世纪，教皇迁至Avignon（阿维尼翁），开始大量在这里种植葡萄园。
教皇新堡这里的气候干燥，日照充足，土壤十分多样化，其中颇具代表性的鹅卵石，善于吸热，让种植在鹅卵石土壤上的葡萄成熟度更高。法定允许种植的葡萄品种有18种（过去说是13个品种，因为是把同一名称下不同颜色的葡萄品种算成了1个品种），多样的土壤以及品种让教皇新堡葡萄酒风格十分丰富。
教皇新堡是罗伯特•帕克（Robert Parker）的最爱，众所周知，这位“葡萄酒皇帝”喜爱颜色深厚、酒体浓郁复杂和层次多变的葡萄酒，他本人也多次表示在法国的产区中，最偏爱教皇新堡。从评分中也可以看出来，教皇新堡这一个产区就拿了46个帕克满分！
教皇新堡出品的红葡萄酒，占到93%左右。其中最主要的品种有Grenache（歌海娜），Syrah（西拉）、Mouvedre（慕合怀特）、Cinsault（神索）等。教皇新堡的葡萄酒有一个无人能及的称号，那就是它的最低酒精含量一直都是所有法国葡萄酒中最高的，要达到12.5%。在当今全球变暖的情况下，它的酒精度很少有在14.5°C以下的。
教皇新堡的葡萄酒大部分辛香味十足，风味浓郁强劲，口感醇厚，层次复杂，陈年潜力强，价格自然居高不下。
Chateauneuf-du-Pape葡萄酒的酒瓶上面一般印有一个教皇冠和两把交叉的钥匙，这是教皇新堡葡萄酒的标志，也是产区悠久历史和卓越品质的印证。
教皇新堡的白葡萄酒产量虽然不高，但出品的白葡萄酒也绝非凡品，在教皇新堡这里，甚至整个南罗纳河谷，主要是用白歌海娜（Grenache Blanc）、克莱勒（Clairette）和布布朗克（Bourboulenc）酿制，这3个白葡萄品种可谓是这里的白葡萄酒三剑客。除此之外，瑚珊（Roussane）这个葡萄品种也会使用。
典型的教皇新堡白葡萄酒，果香浓郁、结构均衡，并且口感非常的饱满，最好的教皇新堡干白堪比勃艮第的一级园和特级园。教皇新堡的干白，非常有陈年潜力，陈年后也能发展出更为复杂的坚果、蜂蜜香气等。因为产量少，所以市场上难得一见。
其中，2015年和2016年，无论是对Northern Rhone 还是Southern Rhone来说，都是一个非常优秀的年份。其他的年份，都各有优劣，以下内容是详细的信息，可以作为参考。NorthernRhone（北罗纳河）
因花季有风，导致产量下降。葡萄生长季干旱、温暖。八月份的雨水，延长了生长季，完美采摘季。
整个葡萄的生长季非常长，干燥、温暖，雨水的时机也刚刚好，在8月下旬，成熟期前的一点。没有严峻的天气灾害。
完美年份2015年的后续，潮湿的春季，推迟了生长，但7月份到9月份的炎热天气，给了葡萄足够的成熟度，夏季持续到10月份。
对Northern Rhone来说，2015年几乎是一个完美的年份，干旱、炎热的天气，但是晚上却非常凉爽，保留了葡萄里的酸度。雨水也是在成熟期前，来的非常及时。红葡萄酒，饱满，果味浓郁，风土特质明显，白葡萄酒干净，新鲜。（只有2016年、2010年、1990年可相提并论
干旱，温暖的一年，但没有那么热，收获季节赶上了雨水，好在大部分的葡萄园，都在雨水前快速的收完了。
早春，天气提前转暖，结果春季还没有过完，天气又变冷、潮湿了，度过了一个普通的夏季，收获季节比较理想。
凉爽、湿润的春季，是理想的萌芽时节，也是葡萄低产的条件，因为及时的雨水，以及延长了一定时间的夏季，创造了一个完美的生长季节，采收比较晚，葡萄成熟度非常好。
温暖、干燥的生长季节，导致葡萄早收，但是八月中旬的雨水，和凉爽的夜晚，让葡萄的质量得以保障。
前一个湿润的冬季，给这一年的葡萄足够的水分去度过炎热的夏季。葡萄的成熟度很高，但因这一年的酸度不够，而不能称作完美年份。
开花季节受损，产量大量下话，尤其是歌海娜葡萄品种，生长季节时间比较短。果实的质量不够。
一个完美的年份。葡萄的生长季节长并且白天温暖，夜晚凉爽，雨水及时，没有大灾大害。所有的葡萄品种成熟的都非常好。
生长季节的开头非常完美，春季温润，紧接着温暖、干旱的天气到来，只有八月份下了一场大雨，对Vioginer和Syrah这种早熟的葡萄品种可能有点不利影响，但整体不错。
春季开端不错，但是后期的持续性降雨，一直持续到9月份，生长季节不好。早熟区域的葡萄一点点遭受病害的压力。果实质量整体差，符合标准的葡萄少，导致产量下滑。比较差的一个年份。
春季萌芽期凉爽，温润，产量低，不错的开始，但是歌海娜葡萄品种在这一年变色期遭受到一点雨水的侵扰。不过整体而言，年份还不错。
温暖的春季，一个普通的开始，但是雨水在7月份，一直出现，导致果实成熟的不均匀。好在夏季的条件非常好，温暖炎热。
凉爽、有风的春季，导致萌芽的数量少，最终葡萄产量低。生长季节，白天温暖干燥，夜晚凉爽，延长时间的夏季，接近完美的年份。
温暖、干燥的生长季节，但是夏季有一波热浪，导致葡萄成熟过快，但是成熟度高，并且各个果实成熟的都很匀称。夜晚比较凉爽。
以上便是近10年来的年份信息，如果想要了解其他的年份的好坏情况，可以私信随时交流。
