这一年中国葡萄酒给我们的惊喜!
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过去的一年里,发现中国·CWS中国葡萄酒发展峰会已经来到了第六届。每界一个主题,近十年的时间里,一步步见证高品质、多样化的国产葡萄酒,萌芽、发展、壮大。
这些年里,伊安·达加塔(Ian DAgata)大师也是多次深入各个产区,与精品中国酒庄的庄主、酿酒师、种植师们实地交流、学习,分享经验。今天就将近年来的精华文字与视频都总结在此,方便大家取阅:
几年之前,伊安就预言,在葡萄品种上,中国的蛇龙珠、马瑟兰和小芒森将是越来越闪亮的星星们,不仅能展现中国葡萄酒在国际上无与伦比的特色与魅力,在国内也会是酒庄和消费者们越来越关注、饮用,并产生自豪之情的葡萄酒品种。
除了这三个品种,赤霞珠和霞多丽自然是绕不开的国际品种,在我国也种植颇多,达加塔大师通过走访品鉴,也给出了自己的看法和推荐。另外,黑皮诺也是他重点关注的对象,更有品丽珠品种,他觉得在一些产区和酒庄的表现甚至好过赤霞珠:
当然,中国葡萄酒的广度还在不断拓展中,琼瑶浆、白羽(Rkatsiteli)、维欧尼(Viognier),格雷切托(Grechetto)、丹魄、马尔贝克、沙布拉维(Saperavi)、北醇,等等。以前并不常见、甚至很多人都没听过的品种,经由一些酒庄的妙手,已经展现出很高的实力和诱人的风味:
希望新的一年,有更多国产葡萄酒给我们惊喜,更多的风土与葡萄品种被发现、被弘扬!
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