前面提到波尔多1855分级总共61家列级酒庄入选，其中60家位于波尔多左岸的梅多克，1家侯伯王酒庄位于波尔多左岸格拉夫的皮萨克雷奥良，也就是说在1855分级中，没有一家波尔多右岸的酒庄入选，这显然非常地不公平。直到1955年，圣埃美隆葡萄酒商会决定起草一份圣埃美隆产区的列级酒庄分级制度。

　　圣埃美隆（Saint-Emilion）是波尔多（Bordeaux）利布尔纳市（Libourne）的小镇，也是波尔多重要的葡萄酒法定产区（AOC）。该产区位于多尔多涅河（Dordogne）右岸，葡萄种植源于罗马时代，不仅有美酒，当地的风土和文化在1999年还被联合国教科文组织列为世界遗产。圣埃美隆的葡萄酒可以与左岸的梅多克相媲美！

　　圣爱美隆产区拥有800多家酒庄，法定葡萄品种为梅洛和品丽珠，产区有三个不同风土的葡萄园构成，第一个是圣爱美隆镇北面和西面的高地葡萄园；南部冲积平原，出产酒质一般的葡萄酒；南部和东部的断崖葡萄园，是圣爱美隆最负盛名的产区，产区葡萄酒相当浓郁，酒体丰满大多数特等酒庄聚集于此；圣埃美隆还是波尔多车库酒运动的发源地，之所以成为车库酒是因为这些酒的产量少，在自家的车库就可酿造。

　　1952年，圣埃美隆葡萄酒商会与法国国家原产地命名与质量监控院通过协商，起草了一系列分级规则；1955年，圣埃美隆第一次分级名单正式出炉；圣埃美隆分级大约每十年根据酒庄实力的变化更新一次榜单，这有效地维持了榜单的权威性。

　　Grands Cru classes 和 Grands Crus明显不同，一定要区分清楚。对于圣埃美隆葡萄酒而言，Grands Cru classes 代表的是圣埃美隆列级酒庄，而Grands Cru代表的是并没有入选圣埃美隆列级庄的优质酒庄，比列级酒庄要低一个档次。

　　目前圣埃美隆最新的列级庄分级为2012年公布，总数为82家，一级庄A等4座、一级庄B等14家、列级酒庄64家。