辉煌娱乐主管-首选网站，虽然提起国产酒，大家的一直看法总是——“还有很长的路要走”、“未来可期”等等，但它确实肉眼可见地越来越好了。今天我们就来仔细盘点一下全国的葡萄酒产区以及其知名酒庄。

　　关于国内的葡萄酒产区，网络上有非常多的分类方式，但这里还是按照我们平时的习惯，按省份来分：

　　在中国各大葡萄酒省份里，宁夏因其在当地经济中发挥的重要作用而脱颖而出。这个半沙漠地区每年只有 200 毫米的降雨量，但有黄河滋养。早春霜冻是主要挑战。

　　国内的葡萄酒产区大多以波尔多葡萄品种为主，宁夏也是，这里的主要品种包括赤霞珠、梅乐和蛇龙珠，产区多是精品小酒庄。

　　宁夏的省会银川位于海拔 1,000-12,00 米，是宁夏主要子产区，西面为贺兰山。北部的岩石（尤其是金山）陡坡上的葡萄园早熟；南部较平坦的地区有砾石、粉土和粘土的混合土。宁夏近一半的酒厂都在这里，包括其最古老的生产商西夏王。

　　代表酒庄：西夏王、贺兰晴雪、龙谕酒庄、银色高地、博纳佰馥、长和翡翠酒庄、蓝赛酒庄、德沃酒庄、宁夏夏桐（LVMH）、贺兰山（保乐力加）、天赋酒庄（长城）、迦南美地酒庄、留世酒庄

　　靠近贺兰山南端，被戈壁沙漠的寒风吹得喘不过气。排水良好的砂土从西南向东北倾斜。

　　宁夏最南端的子产区，平均最高海拔 1,200 米。红寺堡几乎没有受到附近沙漠的保护，寒流使得春季面临更高的霜冻风险。

　　新疆地处中国西北内陆，拥有中国最大的葡萄种植面积，是中国食用葡萄的主要来源。新疆有充足的阳光和土地，在过去的 20 年里，酿酒葡萄种植面积迅速增加。

　　这里生产的葡萄酒残糖量高而酸度低，因此口感稍显平庸，不过在本地销量还不错。对于新疆来说，运输也是个问题，所以绝大部分新疆的葡萄酒都是散装运出，然后到其他大型公司进行调配装瓶的。品种主要以赤霞珠、品丽珠和霞多丽为主。

　　伊犁河谷位于天山西部腹地，被南北两条山脊夹在中间。温暖的大西洋空气在这里停留，带来了 400 毫米的年降雨量。这是新疆最潮湿的子产区，以葡萄的多样性著称。

　　代表酒庄：丝绸之路、怡珠酒庄、新月酒庄（Chateau Crescent）

　　这是天山主山脉和支山脉之间的中生代裂谷盆地。融雪形成了博斯腾湖，面积 1,646 平方公里（2020年），缓和了其大陆性气候，每年降雨量仅为 80 毫米。

　　产区位于北纬 44°，这个子产区包括东西走向的天山山脉的广阔北麓。位于其境内的大城市保证了葡萄酒的市场。

　　年降雨量不足 20 毫米，这个干燥炎热的子产区依赖于古老的“坎儿井”灌溉系统，该系统从一系列倾斜的地下隧道输送地下水。它是特色甜酒的来源。

　　从产量来说，山东是中国最大的产酒区，以山东半岛为中心。在中国北方地区尤其有利，因为冬天不需要埋葡萄藤。年降雨量约为600毫米，主要集中在夏季，这减少了日照时间，增加了生长季节病虫害防治的压力。1982 年，中国的第一座现代葡萄酒酿酒厂——张裕，就建立在这里。

　　烟台、蓬莱的纬度和波尔多相同，气候也有一定相似之处，都靠近大海，属于典型的海洋性气候，冬季比较温暖。但是在山东半岛，葡萄的生长季面临季风和高降雨量，夏末初秋还有霉菌疾病风险。这里的主要品种是赤霞珠、梅乐和蛇龙珠。

　　代表酒庄：张裕、珑岱酒庄（拉菲）、中粮长城蓬莱、威龙酒庄、龙亭酒庄、君顶酒庄

　　在产量和销售额方面，河北排名第二，仅次于山东。国内最大的生产商之一长城就坐落在这里。

　　怀来产区包括了河北的宣化、涿鹿、怀来三县，这里位于长城以北，北京西北部的丘陵地带，属于内陆，最好的葡萄园海拔较高。整个生长季节气候干燥，昼夜温差大，降雨量偏少，土壤为含砂量较高的褐土，十分适合葡萄生长。品种以赤霞珠、梅乐和西拉为主。

　　一个气候多样的子产区，位于燕山山脉遮蔽的小盆地内，由官厅水库和多个河谷形成。龙眼（Dragon Eyes）是一种粉红色的葡萄品种，据说在中国种植了 800 年，曾经在国内市场上非常受欢迎。马瑟兰首次在这里引入，这个赤霞珠和歌海娜的法国杂交品种，有希望成为中国的代表性葡萄。

　　这个子产区位于渤海附近，年降雨量为 700 毫米。尽管海洋的影响有所缓和，但葡萄藤仍必须在冬季埋藤，生长季节的湿度使病虫害控制成为一项挑战。

　　吉林位于北纬 42°，是当地山葡萄（Vitis Amurensis）的故乡。这种品种可以在严寒的冬天存活下来，被中国葡萄种植者广泛用于与葡萄杂交，开发抗寒杂交种，旨在降低葡萄埋藤的成本。山葡萄含有高水平的花青素和酸，但糖含量低，因此必须进行加糖酿造。

　　充足的降雪和温和的桓仁湖为辽宁桓仁县提供了酿造冰酒的完美条件，特别是其广泛种植的威代尔葡萄（Vidal）。

　　甘肃地形狭长，交通不便，因而不是一个广为人知的产区。武威和张掖是这里的主要子产区，黑皮诺和威尔士雷司令（Welschriesling，又名贵人香）在这个凉爽的大陆地区表现最好。

　　山西的葡萄酒种植集中在与黄土高原接壤的太原盆地。尽管葡萄种植面积有限，但它被认为是一个优质的葡萄酒产区。

　　这个蒙古地区南与宁夏接壤，贺兰山在那里逐渐消失；黄河从南方流入。尽管葡萄种植历史悠久，但酒厂并不多。

　　西北农林大学是中国第一所拥有酿酒学院的大学，也是中国酿酒师的摇篮。西安兵马俑每年吸引近 100 万游客，丰富了其蓬勃发展的葡萄酒旅游业。

　　作为中国的政治和文化中心，北京是葡萄酒消费和生产的重要地区。精品酒庄分布在西北部的延庆（毗邻怀来）、西南部的方山（莱恩堡）和东北部的密云（张裕爱斐堡国际酒庄）等子产区，但由于首都附近土地资源有限，大多规模较小。

　　1980 年，天津王朝葡萄酒由市政府和法国烈酒巨头雷米·马丁共同创立，天津成为第一家中外合资葡萄酒企业的所在地。当地特产玫瑰香葡萄（Muscat Hamburg）被用来酿造该庄园的第一批葡萄酒。

　　葡萄园位于北纬 25°-30°之间，分布在澜沧江、怒江、金沙江、大渡河和岷江上游 1,600-2800 米的山谷中。这 3 个地区的交界处有充足的阳光和适度的降雨，葡萄藤可以在没有额外保护的情况下度过冬天。然而，分散的葡萄园通常种植在陡坡上，使其成为劳动密集型的种植地。缺乏熟练工人是另一个问题。

　　云南的酿酒葡萄也很特别，除了赤霞珠、梅乐这些国际品种以外，云南还有 2 个主要品种：玫瑰蜜和法国野。这两个品种在欧洲已经几乎绝迹了，结果因为 19 世纪下半叶被法国传教士带到中国而保存了下来。

　　西藏桑日县海拔 3,563-3,631 米的超高海拔葡萄园于 2018 年被吉尼斯世界纪录认定为世界上最高的葡萄园。

　　黄河故道地区位于河南、安徽、山东和江苏省的交界处。但由于夏季潮湿带来的严重疾病，葡萄藤下的面积正在缩小。

　　再往南，广西、湖南、江西和福建省用本土品种酿造葡萄酒，如“毛葡萄”（Vitis quinquangularis Rehd）和“刺葡萄”（Vitas davidii）。

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