关于雷司令你不可不知的事情！哈喽大家好，今天小编又来给大家分享干货了。澳大利亚拥有世界上最古老的一些雷司令葡萄藤，同时也是全球领先的雷司令生产国。相信已经有很多人知道雷司令，但是你真的了解吗？下面随小编一起来看看吧。

　　雷司令常见在不锈钢罐中进行低温冷却控温发酵，以防止氧化，保持果汁的新鲜度。酿酒师也会避免雷司令发生苹果酸乳酸发酵，以保留其酸度特性，使其有更明亮、充满活力的特质，不带有任何的黄油香气。

　　雷司令最重要的特征，就是其浓郁的芳香。事实上，雷司令的香气不仅浓郁，而且呈现出让人难以置信的层次和复杂度。

　　一款果香丰富、散发甜蜜气息的雷司令，口感却仍然可以很“干”，这也是雷司令让人着迷的特点之一。

　　雷司令的典型香气包括：苹果、梨子、杏子、柑橘，以及丰富的矿物味乃至传说中的“汽油味”！

　　使用雷司令葡萄酿造的葡萄酒，从甜型到半甜、半干乃至干型都非常常见。由于适应性强，雷司令在许多气候、土壤条件下都能种植，而且其味道可以直接反映出当地的风土特色，因此不同产区的雷司令往往具备非常鲜明的特色。

　　雷司令之所以如此受到欢迎，原因之一就是它在搭配美食方面的“百搭”功效。甜型的雷司令葡萄酒能够与甜品搭配得极好，也能助人餐前开胃。半甜型的雷司令则适合与各种奶酪进行搭配。